这样炖鸡,简单到看一眼就会,不用开火,一样软烂脱骨

美食     2018年07月14日

想吃肉怎么办?那就用下面这种方法炖只整鸡吧~这样炖好的鸡肉软烂脱骨,轻轻一撕,鸡肉就下来了,又香又入味,比买的还好吃。关键做法特别简单,看一眼就能学会,全程不用开明火,很适合夏天。以下就是这道电饭锅炖鸡的做法,喜欢的亲们试试看吧~

具体制作方法

第一步:准备食材。嫩鸡一只、姜少许、洋葱半个。

第二步:把鸡清洗干净,然后擦干水分。接下来,用牙签在表面扎一些小孔。

第三步:取一个盆子,依次放入切成丝的洋葱、姜片、半碗老抽、半碗生抽、2勺蚝油、3勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺盐,如图。

第四步:往盆中倒入500毫升凉白开水,然后搅拌至糖融化。

第五步:把整鸡放入盆中,多按摩一会儿,让鸡肉的每个面都蘸满料汁。然后盖好保鲜膜,放入冰箱中冷藏12个小时以上(中途翻一次面)。

第六步:整鸡腌好后,把鸡肉连料汁一起放入电饭锅中,盖好锅盖,按下煮饭按钮,煮饭结束后,再焖1个小时。

第七步:把鸡肉捞出,上桌开动吧~

小贴士:

1、在鸡肉上用牙签扎一些小孔,可以便于入味。尤其是个头较大或者肉较厚实的鸡,这一步一定不能少。

2、老抽、生抽、蚝油中都有盐味。所以,放盐的时候要多注意一点。

3、现在天热,在腌制的时候,一定要放到冰箱中,不然容易变味。

4、炖鸡的时候也可以翻个面,这样入味上色会更均匀一些。