猪肉在冰箱里可以放多长时间,你知道吗?答案是这样的

生活     2018年09月06日

每次去逛超市,就觉得自己就像逃荒的一样,总是大包小包,感觉就把超市搬回家了一样,买的最多的除了零食,就是肉类,像这种无肉不欢的总是猪肉、牛肉、羊肉、各种肉类都要来一堆才放心。但是你们知道吗?这些肉类放在冰箱多久才合适呢?猪肉放冰箱久了还可以食用吗?今天,小编就来告诉你们这个小常识。

冰箱虽说可以延长保质期,但是猪肉可以放多久呢?有时候,放了几天在冷藏室,就变味、发臭了。所以一般的都是会选择放在冷冻室里面,一般零下十八度是最适宜的冷藏温度。那么,像猪肉、牛肉、羊肉等红色鲜肉类的保质期是多久呢?一般都是10至12个月。而且,牛肉要比猪肉和羊肉更好保存,瘦肉也比肥肉更加好保存。如果说是家禽类的,比如鸡肉、鸭肉、鹅肉这些,在冰箱的冰冻时间就短了一些,大概只有8至10个月。像鱼、虾、贝克等海鲜、河鲜类,就只需要4至6个月。

放在冷藏室的肉,再拿出来都是像石头一样硬,很多人就因此认为,这样猪肉才不会容易坏。其实,这些肉类只要跟氧气接触了,就会发生氧化,变红,颜色变深。这样的话不仅影响口感,营养也随之流失。现在普遍的人想法就是放在冷冻就会杀菌,就是健康的,其实错了。冷冻时间久了,反而容易感染嗜冷菌,会加速肉质变质腐坏,吃了这样的肉,轻一点的拉肚子,重一点的就是食物中毒,一不小心就会危及性命。

人们也会说,那这样我在菜市场买的也不干净,那就去超市买了,超市肯定干净。其实超市的肉大多都是冷冻肉,在买卖的反复过程中,反复冰冻解冻,这样是很容易被细菌感染,也不能保证肉质的新鲜,所以说这类肉最好一月之内尽快食用。不同种类的肉也最好独立包装,避免交叉滋生细菌,不要为了方便,就随意放在一起,不同的肉质口感也是不同的,所以最好分开放置。

看到这里,大家是不是觉得现在买个肉都有这么多讲究呢?大家快点打开冰箱看看家里有没有囤货的肉吧。