3分钟学会8种冬瓜做法,利水消肿,便宜实惠

美食     2018年09月23日

冬瓜价格实惠,不显眼,几块钱就可以买一大块,回家炒、焖、炖汤都非常适合。冬瓜还是非常好的瘦身蔬菜,其热量极低,利水消肿,减肥期间可以放心食用。以下,整理了8种冬瓜的吃法,喜欢的亲们不妨收藏哦~

第一道:红烧冬瓜

这道红烧冬瓜端上桌的时候,家人常会误认为是红烧肉,因为外观看起来确实很像。咬在嘴里,软烂鲜香,口口生香,很是味美。

具体制作方法

第一步:准备食材。冬瓜800克、姜1块、大葱1段。

第二步:将冬瓜去皮去瓤,然后切成小块。姜切片,葱切段。

第三步:锅中倒入少量的油,油热后往锅中放入2个八角,煸炒出香味。

第四步:将姜片和葱段放入锅中,煸炒出香味。

第五步:将冬瓜块放入锅中煸炒匀均。

第六步:往锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、2勺冰糖翻炒匀均。

第七步:往锅中倒入1大碗清水,再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖10分钟。

第八步:撒少许鸡精翻炒匀即可关火出锅。

第二道:冬瓜丸子粉丝汤

这道冬瓜丸子汤其口味清淡,回味鲜香,是非常健康的一道汤水。值得一提的是,今天这个丸子做法没有放一点淀粉,比起咱们平时在外面吃到的,口感更加鲜嫩。

具体制作方法

第一步:准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。(猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的,这样吃起来口感最好)

第二步:把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。(姜末越碎越好)

第三步:把粉丝提前用温水泡软。

第四步:开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油,然后朝一个方向不停的搅拌,使肉馅越来越粘。

第五步:往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。(这个丸子不适合用上色较重的老抽。如果没有生抽,不放也是可以的)

第六步:把蛋清放入肉馅中搅拌匀。(要搅拌到肉馅起劲,感觉搅拌不动为止)

第七步:用手不停的摔开肉馅。(这一步可以让丸子更加成型,口感也更好)

第八步:烧一锅开水,然后开始做丸子。取适量的肉馅放入手中,用虎口处挤出一个丸子。

第九步:用勺把丸子放入开水锅中。

第十步:待丸子都放入锅中后,大火烧开。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去。(这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香)

第十一步:把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。

第十二步:把粉丝放入锅中煮30秒。

第十三步:往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味,然后在出锅前将香菜末放入锅中即可。

第三道:冬瓜羊肉汤

这碗汤口感清爽、回味悠香,10分钟就可以上桌,喜欢的亲们一定要试试看哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

第二步:将冬瓜去皮切成片,香葱切末备用。

第三步:锅中倒入适量的清水,水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

第四步:将羊肉卷放入锅中煮开。

第五步:用勺子将浮沫撇干净。

第六步:往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。

小提示

往这道汤中煮一些粉丝,味道也很好哦~

第四道:蒜蓉冬瓜

冬瓜属于本身味道较轻的一种蔬菜,与蒜蓉一起炒,别有风味。

具体制作方法

第一步:准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。

第二步:将冬瓜去皮去瓤再切成片,红辣椒切段,蒜切末备用。

第四步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。

第五步:将冬瓜放入锅中翻炒匀均。

第六步:大概两三分钟后,放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉,出锅前再淋几滴香油即可。

小提示

1、冬瓜片最好切的薄厚一致。

2、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以,在炒的时候放了一些辣椒提味。

第五道:冬瓜薏米排骨汤

这道汤不光清香宜人,还可祛湿气、降脂、利小便等,是非常健康的一道汤水。

具体制作方法

第一步:准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步:排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步:冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用。(把冬瓜皮留下,清热利水的功效更强,也不会将冬瓜煮散。)

第四步:薏米淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时。接下来,放入2勺盐,再炖10分钟即可。

第五步:盛出开动吧~

第六道:冬瓜鸡肉煲

这道冬瓜鸡肉煲的做法,全程不用开火,几步就可以制作完成。喜欢的亲们,一定要试试这道零油、零糖、零淀粉,吃起来鲜美可口的减肥餐哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。冬瓜400克、鸡胸肉200克、小红辣椒2个、香葱适量。

第二步:把鸡胸肉剁成肉末,如图。

第三步:往鸡胸肉中依次放入半勺盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,然后搅拌均匀腌制10分钟。

第四步:冬瓜去皮去瓤切成块,放入大碗中,然后把腌好的鸡肉平铺在冬瓜块上,再撒上少许辣椒段,如图。

第五步:盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎上几个小孔,然后放入微波炉中,高火8分钟。吃的时候,撒上少许香葱末点缀即可。

多说几句:

1、要根据菜的量和块的大小,适当的延长或缩短时间哦。

2、这道菜把鸡肉换成猪肉,味道也非常好哦,只是这样不建议减肥期间食用。

第七道:蛤蜊冬瓜汤

这道汤制作简单,主料是两种非常常见的食材,10分钟就可上桌。没放一点鸡精,甚至盐也放得不多,却一样鲜美可口、汤清宜人。整道汤水还有下火、减肥等功效,喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步:准备食材。冬瓜500克、花蛤200克,姜少许。

第二步:把花蛤放入盐水里静养几个小时,让其吐沙(如果能买到干净的花蛤就不用这一步了)。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净,最后沥干水分备用。

第三步:把冬瓜去皮去瓤,然后切成片,姜切丝。

第四步:锅中倒入适量的水烧开,把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

第五步:把花蛤放入锅中,煮至开口。

第六步:往锅中放入一点点盐,少许白胡椒粉,再淋上几滴香油,即可关火。最后,撒上少许香葱末或香菜末点缀。

第七步:盛出开动吧~

多说几句:

1、这是一道非常简单的汤水,冬瓜和花蛤都属于易熟的食材。所以,不要煮太久,煮太久口感就不好了。

2、香葱和香菜是用来点缀的,也可以不放。

第八道:冬瓜虾仁汤

这是一道简单又有营养功效的汤水。口感清爽、鲜香,几步就可以做好。

具体制作方法

第一步:准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步:把虾的头、脚、壳、虾线去掉,如图,一个虾仁就剥好了。

第三步:在虾背上横切一刀,如图,但不要切断。(也可以在这一步去除虾线。)

第四步:将所有处理好的虾仁放入一个大碗中,依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀,腌制10分钟备用。

第五步:把冬瓜去皮,去瓤,然后切片备用。

第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把虾仁放入锅中煮至变色,然后盛出备用。

第七步:锅中倒入适量的清水,然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步:把虾仁放入锅中煮2分钟,接下来,放入1勺盐调味。

第九步:把香菜末放入锅中,即可关火。​​​​