蚝油不能随便用,尤其是要避免4个使用误区

美食     2018年12月30日

蚝油是厨房里必不可少的调味品,可以帮助食物提味提鲜,那你知道蚝油的正确使用方法吗?我们在使用蚝油的时候一定要避开这4个使用误区,今天就来跟着小编一起了解一下吧 !

第一点:储存方法

蚝油无需特殊储存,我们平常用完蚝油之后都是直接放到厨房里, 其实这样做是错误的,实际上,蚝油是需要封盖冷藏来储存的,如果我们将蚝油长期放在厨房高温的环境下,蚝油发现霉变,会更加影响它的口感和品质。

第二点:久煮久炒入味

蚝油本身是来给菜提鲜的,久炒久煮不仅会损失蚝油本身的营养,还会使得蚝油的香味和鲜味散失,反而会破坏菜的味道。

第三点:越多越好

我们在炒菜的时候,放耗油并不是越多越好,虽说蚝油可以起到调味提鲜的作用,但是其本身就是浓缩制成的,因此不适合过量的添加,一般来讲,放一次不准超过5毫升的容量。

第四点:不得与其它调味品同用

我们在做成菜的时候,最好不要将蚝油与白糖、酱油味精、等同用,这些调料和蚝油共同使用后会降低其调味与提鲜的能力,还会破坏食材的味道。

我们在使用蚝油的时候,一定要尽量避免这4种情况哦,看完之后赶快将它转发给自己的亲人朋友吧.