“冰糖和苦瓜”一起熬水喝,多数人不知道的作用

美食     2019年01月07日

多数人都知道苦瓜的营养价值吧,但是却有大部分的人抵挡不了苦瓜的苦涩~

“苦瓜有清热解毒、滋肝明目、补肾健脾、养血益气,止渴消暑的功效,人人都知苦瓜好,但是它的苦味让很多人望而却步。

这次的冰糖苦瓜在充分保留苦瓜的营养价值外,在冰糖水的腌泽下,除了脆爽,难寻苦味,不爱苦瓜的也可以随心大快朵颐!”

想来看看苦瓜的营养价值吧~

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。

2、苦瓜中的维生素C含量很高,有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5、苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6、苦瓜能滋润干燥的皮肤,还有美白和保湿的作用。

终于更了解苦瓜的好处了吧~现在我们就开始做吧!

用料:

苦瓜一根

冰糖60克

开水120克

做法/步骤:

1、苦瓜洗净,原料备齐。

2、取60g冰糖放碗中。

3、倒入120g开水,用筷子搅下,放一边,让冰糖慢慢融化。

4、苦瓜不用去瓤,直接用奈瓷18度削皮刀把苦瓜皮削下来。

5、苦瓜片薄、通透。

6、削下的苦瓜片薄如蝉翼,可以更好的让冰糖水腌渍其中。

7、削好的苦瓜皮放稍深点的盘中,放玻璃盘里更漂亮!

8、削好的苦瓜

9、倒入融化、放凉的冰糖水。

10、拌匀即可上桌。

11、脆爽美味下酒菜,餐桌新宠。

大家不妨也参考下方这支影片的做法,看看大家更喜欢哪种做法~