新年当然少不了年饼!12种传统年饼让你回味无穷!

美食     2019年01月13日

农历新年的到来,除了热闹的新年歌、红彤彤的新衣服,当然少不了吃货最爱的新年饼!你最爱的年饼有在这里面吗?

乐乐家里又开始忙着制作年饼了!这些年饼怎么吃都吃不腻啊!而且有些还只有在新年才能吃到!现在就让乐乐带你进入年饼世界吧!

1. 黄梨酥

酥酥的外皮,甜甜得内陷,黄梨酥就是有一种让你吃在嘴里,甜在心里的魔力。黄梨饼是早期峇峇娘惹的传统糕点,而黄梨在福建的寓意是【旺来】,好意头非常受人欢迎。(重点是黄梨酥很好吃!)

2. 龙饼

一条条的像龙的形状,再点上红色的眼睛,这就是龙饼啦!酥酥的,入口即化的龙饼,美味得无法形容!乐乐每次都无法停口,因为太好吃了!

3. 粿加必

乐乐的最爱!脆脆的粿加必必须在趁热时折成扇状。除了扇状,还有圆筒形的呢。不甜不油,香脆可口,真的爱不释手啊!(不懂是不是通货膨胀的关系,粿加必感觉越来越小个了。。)

4. 花生饼

把花生打碎,加上面粉等材料,搓成圆形再涂上蛋白拿去烤,黄澄澄的花生饼就诞生啦!圆圆的花生饼就像蘑菇,小小颗,很可爱。

5. 牛油酥

充满奶油香的牛油酥,酥酥甜甜的,入口即化。制作方法非常简单,也是最卖座的年饼!

6. 炸芽姑

芽姑,来自中国,只有新年才买得到。只需要把外皮削了,再削成薄片下锅油炸,捞起来就像薯片一样,一片片的。新年必备年饼啊!没有了芽姑,就感觉少了些什么了!

7. 蜂巢饼

因为外表酷似蜂窝,所以就叫蜂巢饼啦!这是马来西亚农历新年必备的年饼,只要看见蜂巢饼,代表新年快到了!薄薄脆脆的蜂巢饼还可以搭配芝麻,口感很好呢!

8. 薯粉饼

又称蕃婆饼,是峇峇娘惹的传统糕点。入口即化的薯粉饼,甜甜的,放在口里粉粉的。各种的图案模型,带你回味童年的时光。

9. 麻花卷

麻花卷就是因为长得像麻花。(废话!XD)撒上糖分的麻花卷甜甜的,不油腻,充满古早味。

10. 虾米卷 / 鸡丝卷

把虾米丝或鸡丝包袱在春卷皮里油炸,吃起来咸咸辣辣的。一遍看戏一遍吃的话,一定不知不觉就把整罐的虾米卷或鸡丝卷吃完!不过这非常热气,大家记得要多喝水哦!

11. 紫菜饼

一片春卷皮加上一片紫菜,下锅油炸,就形成了香脆的紫菜饼了,制作过程一点都不复杂!如果喜欢辣味的你,也可以撒上辣椒粉,咸咸辣辣的!喜欢吃紫菜的你,绝对吃不停口!

12. 蟹柳饼

蟹柳饼的制作过程非常简单,只需要买一包蟹柳(记得买专门油炸用的),把蟹柳撕成条状,再下锅油炸,捞起来就完成啦!蟹柳的鲜味和甜味在油炸后被包覆在蟹柳里,所以吃起来甜甜的。喝酒配上蟹柳饼,绝对是最佳搭配!

看完乐乐介绍的年饼,是不是肚子饿了,嘴巴馋了呢?乐乐在这里提醒大家,在吃年饼的同时,记得多喝水哦!