三鲜日本豆腐的做法

美食     2019年01月19日

三鲜日本豆腐的做法

1.食材:日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个(煮熟剥开)、虾仁6个、蟹味菇100克、西兰花适量

2.虾仁开背去虾线,加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟

3.蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水,西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

4.腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用

5.焯过水的食材放在一起备用。

6.日本豆腐切成厚片

7.切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉

8.煎锅放适量食用油,放入沾好面粉的日本豆腐煎制。

9.煎制两面金黄硬嘎盛出。

10.用煎豆腐剩余的油爆香葱末

11.爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。

12.加入煎好的日本豆腐快速翻炒。

13.翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。

14.兜炒均匀即即可关火盛出。

15.成品!美味又营养!

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