10道润肺止咳食谱,快来收藏

美食     2019年03月06日

一、蜂蜜金橘茶

用料:金橘、冰糖、蜂蜜、盐、柠檬、纯净水

做法:

1.金橘用淡盐水浸泡10分钟搓洗干净。

2.把金橘一切四瓣,去除金橘核。

3.依次全部做好。

4.把金橘果肉放入搅拌机搅打,不用打得太细腻稍微有些果肉粒就好。

5.把搅打好的金橘果肉倒入锅中。

6.加入纯净水,加入冰糖。

7.开大火加热至沸腾关小火,挤入半个柠檬汁。

8.小火慢慢熬制,边加热边搅拌。

9.差不多25分钟左右金橘已经变透明浓稠关火。

10.微冷凉的金橘酱加入蜂蜜。

11.搅拌均匀冷凉后蜂蜜金橘茶就做好了。

12.然后装入密封瓶中,.喝的时候可用热水冲泡即好‘

二、银耳陈皮生姜炖梨

用料:梨、干银耳、生姜、枸杞、陈皮、蜂蜜

做法:

1.备好食材:泡发银耳、陈皮、生姜、梨、蜂蜜和泡软的枸杞。

2.将梨切成小块,姜拍一下切碎(拍一下能让姜汁更多的释放),陈皮清洗干净。

3.除枸杞和蜂蜜以外的食材统统放进煮锅,加入冷水大半锅。

4.大火烧开,转小火炖40分钟。

5.加入枸杞,见水滚,即可关火。注:枸杞不易久煮。

6.盛入碗中,待温热调入蜂蜜即可享用。

小贴士

1.蜂蜜不受热,水温过高可破坏蜂蜜中的酶、维生素和矿物质,而且失去其天然的色、香、味。

2.枸杞不易久煮,失去枸杞的甜香口味

三、糖醋白萝卜片

用料:白萝卜、生抽、姜汁醋、白糖

做法:

1.准备好白萝卜。

2.白萝卜洗净,切片。

3.萝卜片越薄越好。

4.切好的白萝卜片放入碗中,加入适量盐腌制20分钟。

5.萝卜腌出水分。

6.挤净水分后的白萝卜呈透明状。

7.碗中倒入姜汁醋。

8.加入生抽。

9.加入适量白糖,调匀成味汁。

10.腌制好的萝卜片放入味汁中,腌制24小时即可食用。

11.腌制好的萝卜片,甜嫩脆口

四、枇杷百合银耳汤

用料:枇杷、干百合、水发银耳、冰糖

做法:

1.银耳、枇杷洗净,把银耳用手撕成小朵。

2.百合用清水浸泡2分钟,洗净。

3.把银耳、百合放入锅内。

4.加入足量的水。

5.放入冰糖。

6.放在炉子上大火烧开。

7.加盖转小火煮30分钟。

8.枇杷去皮去核,切成小块。

9.把枇杷块放入锅内,再煮10分钟即可

五、川贝炖雪梨

用料:雪梨、川贝、冰糖、枸杞

做法:

1.准备材料。

2.川贝泡洗干净用纸巾吸干水分,这样容易碾磨成粉而不粘团 。

3.放在小碗里碾磨碎,也可用厨房搅拌机打磨,或者直接让药店帮忙碾磨成粉。

4.雪梨洗净去皮,去掉顶部约1/5的部分,用小刀挖去梨核,注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯,还是要注意不要挖透雪梨底部。

5.为了蒸出的雪梨好看,用小刀将雪梨顶部整理波浪状。

6.加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。

7.将雪梨放入炖盅内,用小勺在梨内加入少许凉开水,约梨的一半就可以,蒸的时候还会渗出部分水分。 盖好炖盅盖,上锅蒸1.5小时,也可以把雪梨切成块,加配料后用高压锅煮半小时。

8.川贝炖雪梨,化痰止咳润肺,缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃,一次吃一只。

六、罗汉果雪梨银耳羹

用料:银耳、罗汉果、雪梨、清水

做法:

1.银耳提前泡发洗净,撕成小朵;

2.放进高压锅,加入适量清水,大火上汽后转小火,压30分钟,关火自然排气;

3.罗汉果连皮带肉分成2到3份,放进茶包袋,视水量多少用1/2个或1/3个;

4.打开高压锅,开大火煮沸,加入罗汉果,不用盖盖,煮5分钟;

5.雪梨去皮切成滚刀块儿;

6.将雪梨块儿加入锅中,再次煮沸即可

小贴士

1.银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用,用高压锅可以大大缩短炖煮时间;

2.罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加,避免长时间炖煮;

3.雪梨最后加入,加入之前切成块儿,如果提前切会氧化变黑;

4.罗汉果很甜,不需要加糖。当然,如果想要更甜,可以加适量冰糖;

5.大个罗汉果一个可以分成2、3份用,小个罗汉果一次一个也是可以的。

6.此款甜品润肠作用明显,肠胃不好的人慎用。

七、盐蒸橙子

用料:橙、食盐

做法:

1.彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿

2.将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法

3.将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐分渗入

4.装在碗中,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右

5.取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃

八、罗汉果雪梨茶

用料:雪梨、罗汉果

做法:

1.备齐原料雪梨和罗汉果。

2.雪梨去皮。其实不去皮也可以,清洗干净即可。

3.把雪梨切成大块。

4.半个罗汉果掰碎。

5.锅中倒入适量水烧开把雪梨块倒入锅中。

6.罗汉果碎倒入锅中。

7.盖上锅盖大火煮开改小火煮20分钟即可

九、山药百合粥

用料:山药、百合、糯米、薏米、红枣、水

做法:

1.先把山药洗净,削去外皮。

2.薏米30克洗净,用水浸泡30分钟。

3.百合25克,糯米70克,红枣9个。

4.把薏米、糯米、红枣洗净,放入锅中。

5.山药切成小块放入锅中,添加适量的水。

6.按下煮粥键,30多分钟粥就做好了。自动跳到保温功能

7.盛入碗中,就可以吃了

十、秋梨膏

用料:雪梨、罗汉果、川贝、冰糖、红枣、生姜、蜂蜜

做法:

1.准备需要材料:雪梨8斤,罗汉果1个,川贝30克,冰糖100克,红枣100克,生姜1小块,蜂蜜适量。

2.梨子洗净后去皮去蒂擦成丝。

3.全部擦成丝,核不要。

4.红枣洗净去核切碎,生姜切丝,罗汉果洗净用手掰碎,全部放入雪梨中拌均匀。

5.大火煮开后改小火煮45分钟。

6.煮好后,用筛子或者纱布滤出里面的水分。

7.尽可能的榨干一些。

8.川贝放入料理机中打成粉末。

9.加入冰糖和川贝粉。

10.快速搅拌均匀,这时候可以开大火煮开后,改小火慢慢熬2个小时左右。

润11.熬到类似于蜂蜜这样的稠度即可熄火

12.放凉后加入适量的蜂蜜调匀就大功告成

小贴士

1.熬到后面的时候注意看住火候,不时要搅拌一下,以免糊锅就前功尽弃啦。

2.用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装,冷藏保存。

3.喝的时候也一样,用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。

4.温开水冲服,水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。