教你做香脆可口的脆皮鸡翅,味道香酥可口

美食     2019年03月09日

像肯德基、金拱门的鸡翅、鸡腿等,无疑是孩子们最爱吃的食物了。但是外面的食物总比不上家里自己做的营养健康。今天小编就教大家做一道最简单的脆皮鸡翅,味道不比外面的差。

食材:鸡翅、中筋面粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、玉米淀粉、姜、蒜、小苏打

1、把鸡翅放在盘子中,洗净,用刀子在鸡翅表面划几道方便入味。

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脆皮鸡翅

2、腌制鸡翅。放入一勺盐、一勺白糖、适量黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉。

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脆皮鸡翅

3、放入姜蓉、蒜蓉

4、倒入一些水后,用手抓一下鸡翅,使得调料更加入味。

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脆皮鸡翅

5、腌制6个小时以上。

6、准备200克的低筋面粉,80克的玉米淀粉,3克小苏打,一勺盐,适量的黑胡椒粉、白胡椒粉,搅拌均匀。

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脆皮鸡翅

7、取出三分之一的炸鸡粉,打入一个鸡蛋,加入50毫升的清水搅拌成面糊。

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脆皮鸡翅

8、把搅好的面糊倒入腌制好的鸡翅中,用手搅动鸡翅,使之均匀的裹上面糊。

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脆皮鸡翅

9、再把鸡翅拿出来,放到炸鸡粉中,均匀裹上炸鸡粉。

10、把油锅烧至八成热,再把鸡翅放进去,鸡翅在油锅中泛出均匀密集的气泡,注意一次不要放太多。

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脆皮鸡翅

11、鸡翅炸定型后用筷子翻动,用中火大约炸三分钟,等到鸡翅金黄酥脆就可以出锅啦。

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脆皮鸡翅

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是不是非常简单呢?你有没有学会?