“剩米饭”不要再做蛋炒饭了,教你一个新做法,老人孩子都爱吃

美食     2019年03月10日

家家户户电饭煲里总会有剩饭,但是在下一餐,不想浪费的人会把这些冷饭加热再吃,但是,口感不免会变差。

还有很多人看到有冷饭,第一个想法就是,打下两颗鸡蛋下去做蛋炒饭,但是蛋炒饭你真的吃不腻吗?

今日教大家做一个由冷饭做的煎饼糕,外皮像煎饼,口感有点像蛋糕,最重要的是,制作方法简单极快,吃起来还非常美味。

原料;冷饭 1碗;鸡蛋 1个;生粉(淀粉) 30克;酱油 少许;盐 大量;鸡粉 少量

做法:

1、首先将冷饭用饭勺剥散,不要团成一块;

2、加生粉,酱油,盐,鸡粉放进碗里,搅拌匀称;

3、鸡蛋打进另外一个碗里打散;

4、把鸡蛋倒进调好味的冷饭里,搅拌匀称;

5、锅里放油,比日常炒菜用的油多一点,烧至6成热,开小火;

6、把拌好的冷饭倒半碗进去锅里,煎1分钟;

7、翻面再煎1分钟,喜欢味重点的可以煎多一会。你还可以加孜然粉或许是辣椒粉。番茄酱,甜辣酱也行。最后,关火起锅。

碗里剩下的一半拌饭也依照上面的步骤做。

PS:鸡蛋多一点,口感才更像蛋糕哦。