用鸡精做料理,香又养生!最重要的是 "超简单"

美食     2019年03月14日

用鸡精做料理,香又养生!最重要的是,超简单!

鸡精蒸红枣鸡

材料:全鸡腿 1只,大红枣2颗,枸杞 1汤匙,鸡精 1罐,青葱 1束(切段)

鸡肉腌料:米酒,Maggi seasoning, 薯粉

调味料:生抽

做法:

1. 全鸡腿洗净斩小块,加入腌料腌制半个小时。

2. 取一蒸碟,碟底放入青葱,一半的红枣和枸杞。

3. 铺上腌好的鸡块,再撒上其余的红枣和枸杞,还有葱段。

4. 把鸡精瓶子洗净,放入蒸碟旁。

5. 内锅加入适量的清水,放入蒸架,按“Steam”键。

6. 待锅里的水滚后,把整盘放入锅里,蒸20-25分钟至鸡肉熟即可。

7. 取出蒸盘,把鸡精倒入鸡肉里,即可享用。

8. 如果味道不够,可加入少许的生抽拌一下。

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鸡精蒸当归鸡

材料:鸡腿 2只,姜片 几片,当归 1片,枸杞 适量,红枣 几颗,酱油 3汤匙,白兰氏鸡精 1罐

做法:

1. 将材料洗净沥干。

2. 鸡腿放在盘子上,放上红枣,枸杞,姜片,当归,铺在鸡腿上。

3. 淋上酱油和鸡精。

4. 在鸡精罐里装入半罐清水,淋在鸡肉上。

5. 煮锅水,水滚后,把盘子放入,中火蒸15-20分钟至鸡肉熟即可。

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鸡精蒸石斑鱼

材料:石斑鱼块 1片,鸡精 1罐,枸杞 ½汤匙,青葱 1根(切段,一些切丝),姜 3片,酱油 1茶匙,胡椒粉 少许

做法:

1. 将鱼片洗净抹干,把姜片和葱段铺排在碟里,把鱼片放在上面。

2. 把酱油,鸡精和胡椒粉调和均匀,倒入碟里,再撒上枸杞。

3. 煮一锅热水,水滚后把鱼放入蒸约8-10分钟至鱼熟。

4. 鱼蒸好后,滴几滴麻油,撒上青葱丝即可。

鸡精蒸肉碎

材料:肉碎,酱青,胡椒粉,盐,枸杞,鸡精,姜片

做法:

1. 将肉剁碎,之后慢慢加点水(不能一次过加),直到肉吸入水分再加。

2. 放入少许酱青,胡椒粉和盐腌制片刻。

3. 将肉摆盘,加入少许姜丝和适量枸杞,最后倒入一罐鸡精。

4. 锅里水烧开厚,将盘子放入,盖过中火蒸10分钟至肉熟透即可。

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鸡精蒸蛋

材料:白兰氏鸡精 1罐,枸杞 1小匙,鸡蛋 1粒,胡椒粉 少许,蚝油 少许

做法:

1. 将鸡蛋打散,捞起泡沫备用。

2. 倒入鸡精,枸杞,胡椒粉和蚝油,轻轻拌匀,以免起泡。如有泡沫,再次捞起。

3. 当锅内的清水沸腾后,把拌匀的蛋液放入锅内。

4. 加上盖子,以防蒸汽的水滴入。蒸约10-15分钟即可。

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