美奶滋鸡米花,脆口又好吃

美食     2019年04月09日

美奶滋鸡米花

食材

大鸡腿(去皮折骨)2个

盐1/2茶匙

黑胡椒粉1/4茶匙

生粉/玉米粉1汤匙

粘米粉1汤匙

美奶滋(mayonnaise,)4大匙

炼奶,1大匙

柠檬汁半个

美奶滋鸡米花,脆口又好吃

1鸡腿肉剁碎,加半茶匙盐,1/4茶匙黑胡椒粉,半汤匙生粉捞匀,搅拌至有少少起胶,再加玉米粉和粘米粉拌匀。

美奶滋鸡米花,脆口又好吃

2用(spoon沾上一些油防止鸡肉粘著)快手弄出pop corn大小的鸡块掉进油㶽用中火炸至金黄色。

美奶滋鸡米花,脆口又好吃

3炸好将鸡块捞起,关火把油倒掉,再把鸡放进锅里和调味料捞匀既可。

美奶滋鸡米花,脆口又好吃

粘米粉(Riceflour),是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。

炼奶(英语:Condensedmilk),又称炼乳,是混入砂糖或糖浆的浓缩牛奶。经真空、均质、杀菌、浓缩等工序浓缩后,炼奶的水分大约只有鲜牛奶的四分之一,而且因为加了蔗糖,甜度比鲜牛奶高得多。炼奶常被用于制作甜品,而有些饮料也会用到炼奶冲调,例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走。

有时炼奶也就被加于冰品中,如台湾刨冰店家常以额外加价方式,为雪花冰或是选满材料的传统铇冰上淋上炼乳增加香气。炼乳品牌众多,其中瑞士雀巢推出的鹰牌(香港称为鹰唛)及由香港人蔡念因创立,现为荷兰菲仕兰推出的寿星公炼奶,为知名度较高的品牌。