【Nyoya黄姜鸡 + 黄姜饭】食谱分享,记得收藏好

美食     2019年04月13日

娘惹黄姜鸡

【Nyoya黄姜鸡 + 黄姜饭】食谱分享,记得收藏好

嘻嘻~~ 有吸引到您吗~ 好吃好吃~~~~~做法也简单哦

咖喱料;

黄姜100g

香茅3根

南姜1寸

葱头仔10粒

辣椒糊1汤匙

菜油3汤匙

清水50ml

以上所有材料 切、剥、备好之后用搅拌机打烂成糊。

【Nyoya黄姜鸡 + 黄姜饭】食谱分享,记得收藏好

材 料;鸡半只砍块香茅2根打扁咖喱叶一把(约一个手掌多)清水一碗(大概)调味;生抽2汤匙糖1汤匙盐1小匙(糖1汤匙没错,太少黄姜会出苦味)

做法;

1、 炒香搅拌好的黄姜糊,比较干身后加入香茅、咖喱叶、倒入鸡块翻炒均匀。

2、鸡肉显白色后加入清水一碗,煮沸后下调味,合盖转小火焖至鸡肉熟。

3、开盖兜炒 至酱汁开始浓稠即可熄火上桌。

黄姜饭

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材料

白米 (3 唛)

黄姜粉(3 茶匙)

沙楠叶 (8 块)

香茅 (2 支)

班兰叶 (3 块)

盐 (约 3/4 茶匙)

椰浆 (100 ml)

做法

1) 香茅清洗干净, 切半, 用刀背拍篇, 备用.

沙楠叶及班兰叶清洗干净备用, 班兰叶要逐块打结.2) 白米洗净, 先放入椰浆, 黄姜粉, 盐拌匀

.3) 跟住放入香茅, 沙楠叶及班兰叶. 按制煲饭, 当饭煮熟, 静待15 分钟.4) 食用前取走香茅, 沙楠叶及班兰叶, 将黄姜饭拌匀就可食用.