Nasi Lemak 三巴江鱼仔辣椒!看了保证让你口水直流!

美食     2019年04月13日

Nasi Lemak 三巴江鱼仔辣椒!看了保证让你口水直流!马上就想动手试做!

叁巴江鱼仔辣椒是搭配椰浆饭的主角之一,还有带有少许盐分的脆香花生,吃起来脆口的江鱼仔,再来配上炸鸡,熟鸡蛋,咖喱仁当鸡或是其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭了!

许久都没再煮椰浆饭,有点想念那味道,所以就先开动把这叁巴先烹煮好,隔天再来准备其它的材料烹煮。

辣椒糊

材料 :

辣椒干 1 把(用手抓)

小葱头 4 粒

大葱 1 粒

蒜头 3 瓣

清水 适量

 Nasi Lemak 三巴江鱼仔辣椒!看了保证让你口水直流!

做法:

1. 辣 椒干用热水烫过,然后把小葱头,大葱和蒜头切粒。

2. 所 有材料放入料理搅拌机,加入适量的清水盖过材料搅烂,取出待用。

 Nasi Lemak 三巴江鱼仔辣椒!看了保证让你口水直流!

三巴江鱼仔辣椒

材料:

辣椒糊 全部

大葱 1 粒(切条状)

江鱼仔 半碗(事先炸好)

糖 适量

盐 适量

做法:

1. 热油锅,先把江鱼仔用小火慢慢炸至酥脆,捞起备用。

2. 同 一个锅里,加入少许的油,把大葱炒软。

3. 加入辣椒糊翻炒至滚后,改用小火慢慢煮至辣椒糊变深红色,加入江鱼仔拌炒。

4. 然后加入盐和糖,边炒边试味,加至自己喜爱的三巴口味,即可盛起。

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