简单易做的《曼煎糕》一个平底锅就能搞定,而且自己做还可以加多多料哦!

美食     2019年04月13日

简单易做的《曼煎糕》一个平底锅就搞定,而且自己做还可以加多多料哦!

简单易做的《曼煎糕》一个平底锅就能搞定,而且自己做还可以加多多料哦!

广告

曼煎粿(香港又叫冷糕) ,可能源自于福建建泉州一带,是煎饼的一种,使用以发酵的面糊倒入圆形煎盘上,让面糊受热发胀而成,其馅料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐头玉米粒为主。是一道盛行于马来西亚、新加波、文莱、印尼、台湾、福建泉州等地的街边小吃。

自己做可以加多多料哦!好好吃!

简单易做的《曼煎糕》一个平底锅就能搞定,而且自己做还可以加多多料哦!

材料:

幼糖 40g

鸡蛋 1粒

水 160mI

自发面粉 150g(筛过)

Soda powder 1/2茶匙

简单易做的《曼煎糕》一个平底锅就能搞定,而且自己做还可以加多多料哦!

广告

简单易做的《曼煎糕》一个平底锅就能搞定,而且自己做还可以加多多料哦!

馅料:

粗糖 花生碎

牛油 Sweet Corn Cream

简单易做的《曼煎糕》一个平底锅就能搞定,而且自己做还可以加多多料哦!
简单易做的《曼煎糕》一个平底锅就能搞定,而且自己做还可以加多多料哦!

做法:

1.鸡蛋、糖和水搅拌均匀,倒入粉类拌匀后,待发20分钟。

广告

2.弄热不粘平底锅,不需放油,转小火,倒入面糊,然后看到面糊有很多小洞洞,撒上粗糖、花生碎、cream corn 在放少许牛油,注意看皮上色了或是饼皮边有点脆就可以折半了起出。

注:

粗糖放多点比较好吃,还有记得看火候,不然会烧焦。