教你自制午餐肉,别在外面买了

美食     2019年04月21日

教你自制午餐肉,别在外面买了

大家都吃过午餐肉吧?午餐肉方便快捷,最主要的还兼顾了营养和美味,实在是一举两得之物,但是午餐肉肯定是要在超市买的,因为制作流程和工艺也许在家做不了,今天我就来自我否认,午餐肉别在外面买了,自己做5元一大盘,简单5步,1次成功。自己在家做不仅成本低,还干净卫生,自己用5元就能做一大盘,步骤简单不繁琐,仔细认真看一次就成功!由于自己制作,没有防腐剂,尽量当天吃完,也可以搭配着自己喜欢的酱料蘸着吃,注意用盐量,保证健康摄取哦!

教你自制午餐肉,别在外面买了

配料:

五花肉 300克、淀粉 40克、鸡蛋 2个、精盐 3克、酱油 3克、糖 5克、葱姜末 适量

烹饪步骤:

1. 准备好材料,五花肉回家自己打的肉馅,比较卫生。

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2. 打两个鸡蛋(只放蛋清)到肉馅。

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3. 放入葱姜末、盐、糖、酱油 (步骤不分先后)。

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4. 按一个方向快速搅拌,让肉馅上劲。

5. 搅拌到筷子可以立住。

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6. 加入淀粉继续搅拌。

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7. 装入方形容器,将肉压实。

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8. 用保鲜膜包裹起来。

9. 上锅中火隔水蒸40分钟。

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10. 浇上蛋黄液,继续蒸10分钟,出锅后倒扣脱模。

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11. 切薄片。

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烹饪小贴士:

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

5、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。