秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦!

美食     2019年04月23日

婆婆的秘方:椰浆饭里最重要的【SAMBAL IKAN BILIS】内有有详细教学, 包你一下大小都给赞

秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦!

三巴江鱼仔辣椒是搭配椰浆饭的主角之一,还有带有少许盐分的脆香花生,吃起来脆口的江鱼仔,再来配上炸鸡,熟鸡蛋,咖喱仁当鸡或是其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭了!

许久都没煮椰浆饭,有点想念那味道,所以现在自己动手做起来吧!

辣 椒糊

材料 :

辣椒干 1 把(用手抓)

小葱头 4 粒

大葱 1 粒

蒜头 3 瓣

清水 适量

秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦!

做法:

1. 辣 椒干用热水烫过,然后把小葱头,大葱和蒜头切粒。

2. 所 有材料放入料理搅拌机,加入适量的清水盖过材料搅烂,取出待用。

秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦!

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三巴江鱼仔辣椒

材料:

辣椒糊 全部

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大葱 1 粒(切条状)

江鱼仔 半碗(事先炸好)

糖 适量

盐 适量

做法:

1. 热 油锅,先把江鱼仔用小火慢慢炸至酥脆,捞起备用。

2. 同 一个锅里,加入少许的油,把大葱炒软。

3. 加 入辣椒糊翻炒至滚后,改用小火慢慢煮至辣椒糊变深红色,加入江鱼仔拌炒。

4. 然 后加入盐和糖,边炒边试味,加至自己喜爱的三巴口味,即可盛起。

秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦!
秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦!
秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦!

秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦! 秘制【三巴江鱼仔辣椒】加上脆香花生、脆口的江鱼仔,再配上炸鸡、熟鸡蛋或其它的配料,就是一道很棒的道地椰浆饭啦!