别再给孩子买雪糕吃了,一盒牛奶,一个紫薯,教你做网红低脂甜点

美食     2019年06月14日
别再给孩子买雪糕吃了,一盒牛奶,一个紫薯,教你做网红低脂甜点

别再给孩子买雪糕吃了,一盒牛奶,一个紫薯,教你做网红低脂甜点!

喜欢吃紫薯胜过于吃红薯,紫薯绵软不是很甜,除了可以直接蒸著吃,还可以用来做各种甜品,粉紫色的甜点既亮眼又美味,食欲满满!最主要的是常吃紫薯可以促进肠胃蠕动,排除毒素和体内垃圾,紫薯低热量,低脂肪,有饱腹感,吃紫薯无需节食也可以减重减脂,而且紫薯中含有的花青素还可以保护眼睛、缓解眼疲劳。

别再给孩子买雪糕吃了,一盒牛奶,一个紫薯,教你做网红低脂甜点

眼下进入高温天气,雪糕瞬间成为所有孩子和爱吃甜食的朋友酷爱的清凉甜品,冰凉的雪糕吃着两块,其实不仅热量高、含糖量高,各种色素、添加剂对身体毫无益处!与其给孩子吃雪糕,不如咱们自己在家做一些健康营养的清凉甜点。

别再给孩子买雪糕吃了,一盒牛奶,一个紫薯,教你做网红低脂甜点

今天我就用一个紫薯、一盒牛奶,一些椰蓉、淀粉给孩子做了一道清凉Q弹的网红甜点——椰蓉紫薯奶糕,做法很简单,成品低脂营养,孩子吃再多也不用担心。详细的配方和做法分享给大家!

【椰蓉紫薯奶糕】

食材:紫薯1个(紫薯泥60克),纯牛奶1盒(250毫升),玉米淀粉50克,白糖20克,椰蓉适量。

【步骤】1、紫薯去皮切片,放入轻食锅,蒸制紫薯软烂。去皮切片能够缩短蒸的时间。

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2、蒸好的紫薯用勺子碾成紫薯泥,加入100毫升牛奶,搅匀过筛。嫌麻烦的也可以用料理机将紫薯和牛奶搅打均匀。

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3、剩下的150毫升牛奶中加入白糖和玉米淀粉搅匀。这里的糖量做出来的成品并不是很甜,喜欢吃甜的可以增加白糖的量,或者增加一些炼乳。

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4、将牛奶紫薯泥再次过滤一遍,直接过滤到锅中。过筛会让成品口感更细腻,不要偷懒哦!

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5、将牛奶紫薯泥煮开,倒入牛奶淀粉水,边煮边不停地搅动。

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6、整个煮面糊的过程人一定不能离开,否则瞬间就会糊底。一直将牛奶紫薯煮成面糊状。

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7、保鲜盒中垫一层油纸,铺上一些椰蓉。没有油纸的可以垫保鲜膜。

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8、将紫薯牛奶糊倒入保鲜盒中,借助四周多余的油纸将面糊整理平整,放入冰箱冷藏。

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面糊凉透,紫薯奶糕就做好啦!切成块状,撒上一些椰蓉,Q弹滑嫩的紫薯奶糕好吃到停不下来!比起雪糕是不是更营养更健康呢?同样的做法,我们还可以将紫薯换成南瓜、换成芝麻酱、换成红豆等等!

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