肉末土豆泥,吃一次保证你会爱上

美食     2019年07月10日

今天来给大家分享一道好吃的家常菜—肉末土豆泥,非常有营养的一道家常菜。

肉末土豆泥,吃一次保证你会爱上

所需食材: 土豆一个、肉馅适量、淀粉适量、老抽、耗油、盐、花椒粉、葱花、小尖椒 具体做法: 1、土豆去皮清洗干净,切片上过蒸熟,蒸熟后加半勺盐、半勺花椒粉压成泥备用;

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2、锅里加少量油,倒入小尖椒、葱花,再倒入肉馅,炒制肉馅变色,加入半勺耗油,半勺老抽,搅拌均匀;

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3、取适量淀粉水,加入炒制的肉馅中,待锅内肉馅变稠,盛出备用;

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4、把做好的土豆泥放入深盘子里,不用刻意压实,随意把土豆泥弄成凹凸不平的形状; 5、把肉馅倒入土豆泥中,从高处的土豆泥往下倒,撒上葱花上锅蒸5分钟即可。;

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PS: 1、肉馅可以用五花肉也可以用纯瘦肉,纯瘦肉热量更低一些,肉馅不要太多; 2、最后一步看很多人不上锅蒸,个人觉得还是上锅蒸一下,土豆会更细腻,也会更入味; 3、不吃辣的人可以不用加小尖椒,调味品根据自己的口味调整。

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