这9种食物不宜放入冰箱储存,缩短保质期还会变味

美食     2020年02月09日

冰箱已经成为每个家庭必备的厨房电器,有了冰箱,很多人觉得什么东西都可以往里塞了,买来的蔬菜、水果,吃不完的剩菜、五谷杂粮、零食肉类等等,仿佛冰箱有多大,我们就能塞进多少东西。其实很多时候这样做适得其反,我们的目的是让食物能够保鲜,而很多食物放入冰箱不仅达不到保鲜的目的,还会缩短保质期。就拿下面几种食物来举例!

这9种食物不宜放入冰箱储存,缩短保质期还会变味,90%的人都错了

一、坚果

坚果补脑益智,是很多家庭必备的营养零食,坚果含有大量油脂,新鲜的坚果是酥脆的,保存的时候只要用密封的容器,放在阴凉干燥的地方就可以了。无需放入冰箱,放入冰箱一旦受潮,不仅口感变软,还会霉变。

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二、西红柿

西红柿既是水果也是蔬菜,买来的西红柿不宜放进冰箱,低温会让西红柿的表面变软,呈水泡状,继而产生黑斑,吃起来口感也不新鲜了。我们只需要用保鲜袋装起来放在常温就可以了,每天打开袋子透气5分钟。

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三、黄瓜

新鲜的黄瓜放久了会导致脱水,所以很多人习惯放入冰箱,而低温会让黄瓜表皮变软、变味,继而发粘,结果只能直接扔掉!新鲜的黄瓜可以用保鲜膜包住,常温可以放个两三天,尽量还是现买现吃吧!

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四、洋葱、大蒜、生姜

洋葱、大蒜、生姜是切切不可放入冰箱储存的,不仅味道大,而且很容易腐烂,正确的做法是用网兜悬挂起来,常温保存就可以了。

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五、奶粉

奶粉是适合常温保存的,放入冰箱保存不当,会吸入潮气、杂味,影响味道,发霉变质。所以如果是拆开口的奶粉还是尽快在保质期内喝完。

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六、蜂蜜

蜂蜜本身的糖分比较高,即使常温保存保质期也是很长的,没有必要放进冰箱占地方,而且低温会促使蜂蜜结晶,析出糖分,影响口感。

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七、凉菜

不管是素的凉拌菜,还是荤的凉菜,很多时候吃剩了大家不愿意浪费,都放进冰箱留着下顿再吃,但是凉菜在冰箱中绝对不能超过4小时,因为大肠杆菌在较低的温度下会迅速滋长,引起肠道疾病,得不偿失。

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八、冻肉

对于上班族而言,时间是尤其宝贵的,所以大家都喜欢在冰箱里囤上一些肉类,但是必须记住,冻肉在冰箱储存的时间绝对不能超过3个月,否则营养素流失、肉质变差,味道也不新鲜了,还不如抽时间买些新鲜的吃。

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九、馒头、面包

不管是馒头花卷,还是面包,吃剩了放进冰箱保鲜层是错误的,会越放越硬,如果一次买的太多,或者蒸的太多,可以采用速冻的方法,趁著馒头或者花卷还软和,用保鲜袋装起来放入冷冻层速冻。