分享10道花样早餐,做着简单

美食     2020年03月08日

开学了,每天早晨,最重要的一件事情就是为孩子准备一顿丰富的早餐。和大家分享10道花样早餐的做法,做着简单,孩子吃着喜欢哦~

第一道:火腿西多士

煎到金黄的吐司片,夹着咸香的火腿与半融化的芝士,口感超赞。做着也不难,10分钟搞定,非常美味又实用。

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。吐司面包4片、火腿4片、芝士2片、鸡蛋2个。(这些是两个西多士的量。另外,最好选用原味吐司面包来做。)

第二步:把鸡蛋打散备用。

第三步:把面包片的四个边切下来,如图。

第四步:取一片面包,依次再放一层火腿,一片芝士、一片火腿,一片面包,如图。

第五步:都放好的样子。

分享10道花样早餐,做着简单

第六步:将整个面包放入蛋液中轻轻的蘸一下,每个面都要蘸上蛋液哦。

第七步:平底烧热放入少许油,然后将整个面包放入锅中小火开始煎制。(一定要用小火哦。)

第八步:煎至面包的每个面都金黄即可。

第九步:吃的时候随自己的喜好切成块即可,也可以再淋一些酱料哦。

第二道:蔓越莓厚松饼

这是一道比蛋糕还好吃的早餐饼,松松软软,搭配一杯牛奶或果汁,特别美味。那么,怎样在家里烙一个四五厘米厚的松饼呢?以下就具体介绍,希望大家喜欢~

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。松饼粉300克、鸡蛋2个、牛奶160克、蔓越莓干适量。

第二步:把鸡蛋打散,如图。

第三步:把牛奶放入盆中,与鸡蛋液搅拌均匀。

第四步:把松饼饼倒入盆中。

第五步:搅拌成没有颗粒的面糊,如图。

分享10道花样早餐,做着简单

第六步:把蔓越莓干放入盆中搅拌均匀,然后静置10分钟。

第七步:取一个圆形的模具,在模具里放一圈烘焙纸,如图,然后放到平锅底中,小火开始加热。

第八步:待锅烧热后,往模具里舀一勺松饼糊,如图。

第九步:往锅里倒入50毫升左右的清水,如图。

第十步:盖好锅盖,小火加热6-8分钟。直至锅里的水分完全耗干。

第十一步:揭盖,把模具取出,再把松饼周围的烘焙纸撕掉,然后把松饼翻面,小火煎2分钟即可。

第十二步:上桌开动吧。

多说几句:

1、 松饼粉在各种烘焙店里都可以买得到,如果找不到可以考虑网购,很方便的。

2、 要用不粘平底锅来做。

3、 全程一定要用小火。

4、 一次可以多做几个。

5、 要根据饼的厚度适当的调整加热的时间。

6、 我用的是慕斯模具,大家可以随自己的方便和喜好,来选择其它的模具。

第三道:饺子皮披萨

这样做好的披萨,饼皮香香脆脆的,搭配上丰富的酱料、食材、奶酪,口感特别丰富。相信孩子们一定喜欢。

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。剩饺子皮适量、培根几片、红椒1个、洋葱少许、马苏里拉芝士碎适量。

第二步:把培根切片、红椒切成圈、洋葱切碎备用。

第三步:平底锅抹一层油,如图。

第四步:把饺子皮重叠的摆在平底锅中,如图。

第五步:往饺子皮上抹适量的番茄酱,一定要摊开抹匀,如图。

分享10道花样早餐,做着简单

第六步:撒上洋葱碎和少许黑胡椒碎,如图。

第七步:把培根片和红椒摆在上面,如图。

第八步:均匀的撒上一层马苏里拉芝士碎,如图。

第九步:沿着锅边,往饺子皮下面倒入30毫升左右的清水。然后盖上锅盖,小火加热10-15分钟,直至锅里的水分耗干,发出“吱吱”的声音,然后关火。

第十步:揭盖,撒上少许黑胡椒碎即可装盘。

多说几句:

1、 马苏里拉芝士在超市有卖的,如果亲们买不到,可以考虑网购。现在天热了,为了避免路途太远变质,建议亲们选择就近的网店购买。

2、 披萨是最随意的,所有食材完全可以按自己的口味来放,想吃什么就放什么,但注意别放太多,因为咱们这个是用平底锅做的,太多太厚不易成熟。如果放太多的话,建议用烤箱来烤。

3、 加热的时候,小火即可,火太大容易把饺子皮烤糊。

4、 这样做好的披萨,芝士拉丝效果特别好,可惜拍照的时候只有我一个人,没有拍出拉丝的效果图片,特别遗憾。亲们不妨脑补一下这个画面,真的很美味诱人哦~

第四道:平底锅蛋糕

没有放一点油,颜色金黄诱人,吃起来香软可口,用来做早餐非常适合。喜欢的亲们一定要试试看~

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋2个、牛奶20克、玉米淀粉10克、低筋面粉30克、白砂糖35克。

第二步:把蛋清和蛋黄分离,分别放到无油无水的盆中。

第三步:把5克白砂糖放入蛋黄中打散,然后再把牛奶倒入蛋液中搅打均匀。

第四步:把玉米淀粉和低筋面粉筛入盆中,如图。

第五步:用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀,如图。

分享10道花样早餐,做着简单

第六步:分三次把剩下的30克白砂糖放入蛋清中,用电动打蛋器把蛋白打发至干性发泡状态。(提起打蛋器,能拉出一个短小直立的尖角即可。)

第七步:分三次把打发好的蛋白放到蛋黄糊中,每放一次都要翻拌均匀,如图。(翻拌的时候,切勿划圈或太过用力,以免消泡影响口感。)

第八步:小火把锅烧热,然后舀一勺蛋糕糊放入锅中,盖上锅盖加热2-3分钟。

第九步:翻面,再盖上锅盖加热1-2分钟即可。

第十步:装盘开动吧~

多说几句:

1、 放一些玉米淀粉可以吃起来更加松软,不建议省掉哦。

2、 做这款蛋糕,蛋白打发非常重要,一定要按步骤来,否则会影响口感。

3、 要用不粘平底锅来做。

4、 因为,每家的灶具火力不同,所以,建议开始时先做一个试试看哦。

第五道:鸡蛋三明治

短短几分钟,把蛋、肉、奶酪、蔬菜、面包融合在一起,营养全面丰富。吃起来口感也好,层次分明,颇有回味。

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。面包片3片、鸡蛋1个、奶酪2片、火腿2片、生菜适量。

第二步:把平底锅烧热,锅里倒一点油,然后煎一个荷包蛋备用。火腿片可以煎一下。(煎好后,如果鸡蛋和火腿表面油比较多,建议用厨房纸吸一下油,这样口感更清爽。)

分享10道花样早餐,做着简单

第三步:把面包放到多士炉里烤热。(也可以放到烤箱、平底锅、微波炉里加热,效果一样的。)

第四步:在面包片中间放上奶酪、蔬菜、鸡蛋、火腿,还可以挤一点沙拉酱。

第五步:将叠好的三明治放轻轻压一下,然后用刀切成自己想要的形状即可。(形状随自己喜欢,可以切成方的或者三角形,也可以将边去掉,这些都随自己的喜好来。)

第六道:酸奶早餐饼

不用和面,不用弄脏手,拌一拌面糊就可以烙的早餐饼,甚至连醒发都不用,10分钟就可以上桌,早晨吃特别适合。

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。酸奶200克、面粉60克、糖粉15克、鸡蛋2个。

第二步:把所有材料放入盆中。

第三步:搅拌至没有颗粒,如图。

分享10道花样早餐,做着简单

第四步:平底锅小火烧热,然后舀一勺面粉倒入锅中,如图。

第五步:一面烙至金黄时翻面,直至双面金黄即可盛出。

第六步:上桌开动吧。

多说几句:

1、 如果没有糖粉,可以用白糖来代替,白糖的量也可以随自己的口味来放。

2、 每种酸奶的浓稠度不一样,如果比较稀的话可以适当的多加一点面粉。

3、 这道早餐饼搅拌好面糊就可以烙了,不用静置醒发。

4、 在烙的时候建议用不粘锅来做,全程一定要用小火。

5、 搭配上水果吃起来口感更好哦。

第七道:枣糕

在家做枣糕很简单,不用打发鸡蛋,面糊拌匀就可以烤,成功率非常高~

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

第二步:红枣去核。(如果使用的是去核红枣,可以省去这一步。)

第三步:红枣放入开水锅中煮至软烂,然后控干水分捞出放入盆中晾凉。

第四步:用电动打蛋器把红枣打碎,如图。

第五步:把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。

分享10道花样早餐,做着简单

第六步:把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。(不用打发。)

第七步:把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中,然后翻拌均匀。

第八步:把玉米油倒入盆中翻拌均匀,这时枣糕糊就做好了。

第九步:把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中,然后用力振两下,振出气泡,如图。

第十步:在表面撒上一层白芝麻,如图。

第十一步:放入预热好的烤箱,上下火140度烤45分钟。

第十二步:烤好后取出切块即可食用。

多说几句:

1、 白砂糖可以换成红糖。

2、 泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键,不要省掉。

第八道:铜锣烧

在家做铜锣烧十分方便,一只平底锅就可以搞定。步骤也非常简单,成功率还特别高,不管是用来与朋友分享还是给孩子制作健康小点心,它都非常合适。

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋3个、低筋面粉150克、白砂糖35克、蜂蜜15克、泡打粉3克、盐2克、奶粉10克、水35克、玉米油20克、红豆沙适量。(奶粉和水可以换成相同重量的牛奶。玉米油也可以换成相同重量融化的黄油,味道会更好哦。)

第二步:把鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、盐、水、玉米油一起放到盆中,用手动打蛋器搅拌匀均。

第三步:把低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后放到蛋糊中,搅拌至没有颗粒。然后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏30分钟。

第四步:开始烙制。平底锅烧热,舀一小勺面糊倒入锅中,如图。(平底锅最好选择不粘锅,另外,锅中不需要抹油。)

分享10道花样早餐,做着简单

第五步:小火开始加热,加热至面糊开始冒小泡,如图。这个时候就可以翻面了。

第六步:翻面后再加热30秒左右,即可取出晾凉。(接下来,再烙剩余饼的时候,最好用一条湿毛巾在锅里擦一下,这样可以让锅底的温度降下来一些,以保证再烙的时候,饼皮颜色一致。)

第七步:饼晾凉后,放一片在手里,然后抹满红豆沙,如图。

第八步:往红豆沙上再盖上一片饼,一个铜锣烧就做好了。

第九道:西红柿鸡蛋三明治

如果早晨没有时间在家吃饭,还可以装一个自制三明治在包里,既健康又方便。比在外面吃早餐,干净,实惠又美味。

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。全麦面包4片,鸡蛋2个,西红柿1个,生菜少许。(这是两个人的量,亲们可以随自己的需求增减哦。)

第二步:把鸡蛋凉水放入锅中,水沸后再煮5-6分钟,直到鸡蛋全熟,然后捞出把蛋皮剥掉。

第三步:把鸡蛋切成薄厚均匀的片,如图。

第四步:把西红柿切成薄片。

分享10道花样早餐,做着简单

第五步:把面包片放入烤箱或者多士炉中加热,然后切开,如图。

第六步:取一片面包,依次放上生菜,西红柿片,鸡蛋片,再挤上少许番茄酱,然后盖上面包片,这样依次把整个三明治做好。

第七步:三明治做好的样子,开动吧~

多说几句

三明治是最随意的,大家可以按照自己的喜欢好来放食材,自己喜欢的就是最好的。

第十道:香蕉早餐饼

这道香蕉早餐饼,没有放糖,但吃起来香甜可口,弹性十足,非常美味。原料很简单,一根香蕉、一个鸡蛋、半碗面粉,半碗牛奶就可以了。方法简单,把面糊拌匀就可以入锅烙制,10分钟上桌,妥妥的。

分享10道花样早餐,做着简单

具体制作方法

第一步:准备食材。香蕉一根、鸡蛋1个、低筋面粉80克、牛奶80克。

第二步:把香蕉去皮切成片,如图。

第三步:把切好的香蕉片放入盆中,用勺子碾压碎,如图。

第四步:把面粉、鸡蛋、牛奶放入盆中,如图。

第五步:把面糊搅拌至没有颗粒。

分享10道花样早餐,做着简单

第六步:平底锅小火烧热,抹少许油,然后舀一勺面糊倒入锅中,如图。

第七步:一面定型后翻面,直至双面金黄成熟时取出。

第八步:上桌开动吧。

多说几句:

1、 建议大家用不粘平底锅来烙,全程一定要用小火。

2、 如果没有低筋面粉,大家可以用普通面粉加少许玉米淀粉来代替。