腐竹这么做,比肉还好吃,鲜香美味超下饭,必备家常菜

美食     2020年03月18日
腐竹这么做,比肉还好吃,鲜香美味超下饭,必备家常菜

【红烧腐竹】

腐竹中含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育;今天神厨老爸要给我们露一手,做一道红烧腐竹,浓香四溢,上桌后孩子直竖大拇指,吃上一口,更是回味无穷,口感一绝,杠杠的!

食材:

腐竹250克、姜3片、蒜2瓣、葱2棵、香辣酱1勺、盐2克、鸡精2克、生抽4勺、老抽1勺。

腐竹这么做,比肉还好吃,鲜香美味超下饭,必备家常菜

做法:

1、盆中加入两勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。

2、泡浸好的腐竹切成约4cm的段。

3、姜、蒜、葱白分别切末,香辣酱一勺备用,此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

4、锅内热油,将腐竹放入锅中油炸。

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5、炸至腐竹呈金黄色时,盛出控油。

6、锅内留底油,下姜、蒜、葱白小火炒香。

7、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

8、往锅内一次性加适量清水,再加入生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁。

9、将腐竹放入锅中小火烧十分钟,最后收一下汁,调入少许盐和鸡精。

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温馨提示:

1,泡腐竹不可以用热水,会泡烂掉渣渣的

2,腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生,建议经常食用

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有人说,深爱一样事物,就一定能发现它的美好,就比如一道美食,如果带着感情烹饪,就能建立起食物与食物的关系,心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗,不如先从把美食变成画开始。