简单的食材就能熬出一锅软糯鲜香的鲜虾粥,快来试试吧

美食     2020年03月19日

【鲜虾粥】这简直就是一锅神“鲜”粥啊!

简单的食材就能熬出一锅软糯鲜香的鲜虾粥,快来试试吧

简单的食材就能熬出一锅软糯鲜香的鲜虾粥,冬天来这么一碗粥,再配上流油的咸蛋黄,绝了。

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我放了很多虾仁!料超多。用虾头熬出来的虾油加在粥里怎么能不鲜美哇?再加点白胡椒粉提味,闻着就想吃,我的中国胃喝完很舒服。

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制作过程:

1.食材准备:

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虾,胡萝卜丁,香菇片,青豆玉米粒,芹菜粒,香菜(可省略)。

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虾去头剥壳去虾线,用料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。

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2.锅里倒油放入虾头,小火煎至油变红就是虾油啦,很香!把虾头检出来备用。

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3.用锅里的虾油炒香胡萝卜丁和香菇,小火炒就可以咯。

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4.倒入一碗大米,加入七碗清水。水和米的比例也可以调整!

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5.开大火煮开,期间用锅铲不断搅拌。水开后调中小火继续慢慢熬煮15分钟。

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6.熬煮到大米膨胀后倒入芹菜粒,青豆玉米粒,腌好的虾仁,煎过的虾头,一小勺白胡椒粉和盐继续小火熬煮8分钟。

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7.最后关火盖上锅盖焖10分钟!

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喜欢香菜的同学可以放点香菜,我用的是砂锅熬出来的粥哦,非常软糯浓稠!