教你自制Q弹十足的芋圆,赶快学起来

美食     2020年03月21日

宅 在 家 没 事 做 又想 吃 芋 圆 !

这 里 小 编 为 你 准 备 了 自 制 Q 弹 十 足 芋 圆 的 教 学 ,

赶 快 来 试 试 看 吧 !

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材料:

红 薯 3 00 克

芋 头 3 0 0 克

紫 薯 3 0 0 克

木 薯 淀 粉 4 0 0克

白 糖 适量

清 水 适 量

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做法:

1.将 紫 薯 、 芋 头 、 红 薯 清 洗 干 净 。

2 . 洗 干 净 后, 将 皮 去 掉 , 之 后 全 部 切 成 块 状 入锅 蒸 熟。

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3.蒸 熟 后 , 将 紫 薯 、 芋 头 和 红 薯 装到 不 同 的 碗 里 ,

各 加 一 勺 的 白 糖 , 再 用 叉 子叉 成 细 泥 。

4 . 变 成 薯 泥后 ,按 照 3 0 0 克薯 泥 对 1 2 0 克 木 薯 淀 粉 的 比 例 ,

加 入 木 薯 淀 粉 到 碗 里 继 续 搅 拌 。

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5.搅 拌 均 匀 后 就 可 以 开 始 把 薯 泥 揉 成 三 个 不 同 薯 泥 的 面 团 ,

揉 的 过 程 中 如 果 觉 得 面 团 太 软 , 可 以在 自 行 加 入 木 薯 淀 粉 ,

总 量不 可 超 过 1 5 0 克 。

在 揉 面 团 的 当 下 加 入 适 量 的 开 水 以 便 揉 成 软 硬 适 中 的面 团。

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6.面 团 成 型 后 , 将 面 团 搓 成 细 长 条 , 再 切 成 粒 。

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7.锅 内 水 烧 开 后 , 将 芋 圆 下 锅 。

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8 . 当 芋 圆 全 部 都 浮 起 变大 后 ,

就 可 以 捞 出 过凉 水 待 用 。

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你 学 会 了 吗 ? 是 不 是 很 简单 呢 !

在 家 得 空 的 话 不 妨 可 以试 一 试 哦 !