饺子皮大变身10款,有烤箱的,没烤箱的都可动手

美食     2020年03月29日

家里包饺子总会剩下些饺子皮

扔掉多可惜

小编发现饺子皮还可以这么吃

以后都不想吃饺子了

吃皮

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饺 子 皮 儿 葱 油 饼

饺子皮大变身10款,有烤箱的,没烤箱的都可动手

材 料:饺子皮、葱花、盐、油

做 法:1、案板上放一张饺子皮,抹点油、撒点盐和葱花;

2、盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐和葱花;

3、重复上述步骤,叠个5-6张饺子皮;

饺子皮大变身10款,有烤箱的,没烤箱的都可动手

4、最后盖上一层饺子皮,用擀面杖擀薄;

5、起锅热少许油,正反面煎至两面金黄即可。

饺子皮大变身10款,有烤箱的,没烤箱的都可动手

赶紧趁著热乎,切开吃吧!

除了饺子皮葱油饼、饺子皮披萨

饺子皮能做的美味还多着呢!

饺 子 皮 儿 烧 麦

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材 料:饺子皮、香菇、香肠、豌豆、胡萝卜、糯米饭

做 法:1、豌豆洗净,香菇、胡萝卜、香肠切丁,生姜切末;

2、起锅热油(稍多些),上述食材入锅煸炒片刻后放入糯米饭;

3、用酱油、胡椒粉、盐调味后翻炒均匀,馅料就做好了;

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4、用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,放入适量馅料,包成烧麦形状;

5、冷水上锅蒸15分钟即可。

温馨提示馅料随自己喜好调就好;上锅蒸前喷适量水在烧麦皮上,蒸出来的饺子皮烧麦不会硬!

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饺 子 皮 芝 士 脆 片

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材 料:饺子皮、芝士粉、罗勒、盐、油、胡椒粉

做 法:1、饺子皮上抹一层薄薄的油,上面均匀的撒上芝士粉和罗勒;

2、烤箱预热250℃,烤5分钟,至其变成金黄色为止;

3、烤好后取出,趁热撒上盐和胡椒即可。

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有烤箱的赶紧试试吧

没烤箱的不要怕,下面这款你也能做!

香 煎 饺 子 皮 儿

材 料:包剩的饺子皮、鸡蛋1个

做 法:1、鸡蛋打散,随喜好调味;

2、起锅热油(炒菜量),饺子皮过蛋液,中小火煎至两面金黄即可。

饺 子 皮 豆 沙 饼

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材 料:饺子皮、豆沙馅

做 法:1、饺子皮铺上适量豆沙馅,用水沾湿边缘;

2、盖上另一张饺子皮,将两张饺子皮粘合;

3、热锅,放适量油,煎豆沙饼至两面金黄,有点焦即可。

厨 娘 小 Tips:没有豆沙,放点白砂糖也行哦

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;用叉子来粘合边缘也不错,更有造型感哈哈~

饺子皮大变身10款,有烤箱的,没烤箱的都可动手

饺子皮的版本真的很多。剩下的饺子皮原来都是扔了的,现在可以做面片汤,葱花饼。这里早餐加了些冰箱里的各种豆菜,添加一起,烤出来好漂亮。

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原创作者 风生水起的日子

食材

饺子皮12张

青豆若干

早餐肠3根

玉米豆若干

红椒1个

马苏里拉奶酪若干

黑胡椒,油,盐少量

步骤

1. 把两个饺子皮,叠放到磨具里,把上面的各种豆豆菜香肠加油盐黑胡椒。放到饺子皮上。

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2. 放到烤箱里,180度,10分钟,再加马苏里拉奶酪再烤8分钟

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3. 漂亮,口感更赞

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4. 成品。饺子皮的新生活

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饺子皮的妙用——香蕉派的做法步骤

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原创作者 TigerLynn

食材

饺子皮14张

香蕉2根

橄榄油适量

1. 香蕉切成2-3厘米一段,每段如图剖成4半。

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2. 取一张饺子皮,放上2小块香蕉。

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3. 包成如图形状。

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4. 全部包好之后,起锅,刷上一层底油再开火。油热后转小火。

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5. 光面朝上,码放好所有的香蕉派,小火慢煎,煎的过程中在表面刷上薄薄的一层油。

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6. 随时翻面看看,如图金黄之后翻面,再注入小半碗的清水,盖上锅盖,开中火焖煮。

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7. 水快煮干的时候打开锅盖,直到水分烧干就可以了。起锅摆盘,美美哒~可以蘸着蜂蜜、炼乳或是巧克力酱吃!

饺子皮大变身10款,有烤箱的,没烤箱的都可动手
饺子皮大变身10款,有烤箱的,没烤箱的都可动手

小贴士

1. 像包饺子那样,包的时候在粘合处都沾点水,粘得牢些。

2. 试吃之后感觉饺子皮稍厚了一些,可能馄饨皮会更好!

剩饺子皮拉面

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食材:饺子皮200g、油、盐、生抽、芹菜、胡萝卜1个、辣椒

做法:

1.饺子皮加适量水揉成团。

2.用擀面杖擀开。

3.用刀切成两指宽的条。

4.锅里烧开水,用手捏住面条的两头,缓缓拉长,放入锅里。

5.全部拉完后放盐煮熟,捞出过凉水。

6.芹菜切片。

7.胡萝卜和辣椒切片。

8.放在锅里炒熟。

9.放点生抽,放点盐。

10.放进过水的面条炒匀。

菠萝派

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食材:菠萝0.25个、饺子皮3张、鸡蛋1个、芝麻20克

做法:

1.把菠萝切小块,用蜂蜜拌匀。

2.准备全蛋液,饺子皮 (越薄越好)。

3.把菠萝放进饺子皮, 用蛋液封口。

4.把派上刷蛋液,倒扣粘芝麻。

5.烤箱175度,15分种(用平底锅煎也行,不过热量就上去了)。

6.用菠萝叶装饰。

香烤面皮

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食材:饺子皮50g、馄饨皮50g、油适量、椒盐适量、黄豆面适量、鸡蛋黄1个、面包糠适量、五香粉适量、白糖适量

做法:

1.准备几张饺子皮。

2.准备几张馄饨皮。

3.白糖和炒香的黄豆面按1:1的比例混合舀1小勺到馄饨皮中央、4边抹点水……再盖1张面皮、4边压紧。

4.1个鸡蛋黄加点清水、调匀后把刚才做的面饼放进去沾上蛋液,再进面包糠里滚1遍。

5.烤箱170度预热,烤盘上铺锡纸、锡纸上刷少许油,把面饼排好。入烤箱中层、170度上下火15分钟。

6.中途翻1次面。

7.观察著别烤糊啦。

8.馄饨皮两面都刷油撒点椒盐和五香粉。烤箱中层、170度上下火7分钟……晾凉后特别脆。

西红柿面片汤

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食材:西红柿1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量、饺子皮适量

做法:

1.准备好所有的食材

2.饺子皮切宽条

3.西红柿去皮切小块,鸡蛋打散

4.炒锅到油爆香葱花

5.倒入西红柿翻炒

6.把西红柿炒软出汁

7.在加入适量的清水大火煮开

8.煮上5分钟后加入盐

9.加入面片,煮上3分钟.

10.淋入蛋液,香油,搅拌均匀。

瘦肉饼

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食材:瘦肉300g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量、葱适量、饺子皮适量

做法:

1.瘦肉洗干净后切碎。

2.加入适量盐。

3.加入适量酱油和糖拌匀。

4.倒入少许水拌匀。

5.加入葱花拌匀做成肉馅。

6.将肉馅放到一块饺子皮中间。

7.在面上盖上块饺子皮将四周压实。

8.电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎。

9.煎至两面金黄色即可。

糖果台式小烤肠

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食材:饺子皮200g、台式小烤肠500g、番茄沙司适量、食用油适量

做法:

1.准备等量的饺子皮和小烤肠。(饺子皮可稍作加工,过厚的话稍稍擀薄,面皮变干变硬的话,后面操作起来可抹一层水粘合)

2.取一颗烤肠放在面皮中间。

3.把面皮上半部分翻下来,覆蓋住烤肠。

4.再把面皮下半部分翻上去,粘合起来。

5.在尾部一端沿着烤肠底部,像卷糖果纸一样卷起来。

6.另一端沿着烤肠底部,像卷糖果纸一样卷起来。

7.糖果两端可用叉子装饰一些纹理效果,逐一做好后,把糖果间隔距离摆放在盘中。

8.锅中倒入适量食用油,待油热后,把糖果放入锅中煎制。

9.壳表面变成金黄色后,出锅控油。

10.摆盘,蘸少许番茄沙司食用即可。

烧卖

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食材:猪肉馅200g、胡萝卜50g、饺子皮200g、虾蓉50g、冬菇100g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱姜水适量、生抽适量

做法:

1.胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。

2.锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

3.将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合,调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀,加少许葱姜水制成烧麦馅料。

4.将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。

5.包入馅料,用左手托著面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。

6.合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下。

7.制成若干烧卖生坯,摆入蒸笼。

8.蒸锅水开后,放入蒸笼,保持大火蒸8分钟即成。

饺子皮葱油酥饼

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食材:饺子皮、香葱、玉米油、盐

做法:

1.案板上刷一层油。

2.放上饺子皮,再刷一层油,撒点盐、香葱。

3.如此反复放7、8张饺子皮。

4.擀面杖擀成饼状。

5.平底锅中放油,烧热。

6.放入饼,烙至两面金黄即可。

香菇白菜炒面片

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食材:饺子皮,大白菜,干香菇,洋葱,盐,大葱,耗油

做法:

1.先准备好所需要的材料,水饺皮切片 泡好香菇 洋葱切条 大葱切段(洋葱 香菇提味)大白菜切好 全部准备好备用。

2.水饺皮先烧开水煮两分钟捞出来冲凉水 以免全部黏在一起(一定过凉水)。

3.放油热锅先香菇 大葱 洋葱依次入锅炒出香味(平时最喜欢闻到这个味道哈哈)。

4.炒出香菇 大葱 洋葱的香味后就可以先放大白菜梗翻炒一下(梗粗不容易熟所以先炒)。

5.白菜梗差不多六分熟就可以放白菜叶了。

6.一样翻炒一下全部的菜 加入适量的酱油(老抽)继续炒至全部的菜上色均匀。

7.接下来就可以倒入之前煮过的水饺皮(过了凉水的皮超级Q哦)继续炒至水饺皮熟透。

8.看水饺皮的颜色就知道差不多可以出锅了。