盘点泡面的神级吃法,你20多年的泡面都白吃啦

美食     2020年04月10日

在这段难熬的时间里,

Echo见证了朋友圈里很多厨神的诞生,

什么电饭煲蛋糕啦,网红腌鸡爪啊、凉皮啊...

屡屡刷爆Echo的朋友圈!

就连每个人家中都有囤的泡面都被玩坏了,

平平无奇的泡面摇身一变成为料理,

比如说泡面芝士火腿卷、泡面披萨、

牛奶泡面、泡面煎饼...

还真的是无聊出奇迹,

Echo简直佩服得五体投地~

是啊,如果说火锅是一群人的狂欢,

那么泡面绝对是孤独一人时的专享!

而且大概每个人都有自己心目中完美的泡面公式,

下面Echo给大家整理一下,

味道被各大网友认证过的8种殿堂级泡面吃法!

01

金城武7分钟泡面法

看过电影《喜欢你》的童鞋肯定都知道,

金城武对泡面的态度近乎偏执。

他心目中完美的泡面公式是“7分钟吃法”。

1、水在100度沸腾,面在3分钟煮透,但将透未透时,才最弹牙。

2、接着在干面中倒油、调理包、葱花,搅拌均匀,给面提香。

3、然后放置1分钟,再往碗里倒入8分满热水,让调味料均匀的散开。

4、最后再次盖上盖子,等待2分50秒后揭开盖子,10秒后立马开吃!

他煮泡面的敌人是时间!

就像他说的,

“完美只存在一瞬间“,

错过了timing,

“这一秒的面和下一秒的面,

根本就是完全不同的两碗!”

02

李小鹏独家泡面秘方

当有人在知乎提问金城武的煮面方式是否好吃时,

李小鹏祭出了他的独家“李氏方便面秘方”,

他说这辈子只给两个女生做过这款面,

一个是妻子Angel,一个是女儿奥利。

-食材-

一包方便面/两个鸡蛋

1、面饼放入碗中冲入开水,水刚好覆蓋住面条上一点点即可,不要放调料,然后放入微波炉,中火加热1分钟。

2、从微波炉取出面,放入调料包,用筷子搅拌均匀,然后再放入微波炉,继续叮2分钟;

3、取出面,敲2个鸡蛋,千万不要搅拌,再次放入微波炉,叮1分钟!

3、接着把面条挑上来稍微覆蓋到鸡蛋上面,继续放入微波炉叮1分钟。

最后听到叮的一声后,取出面,立马开吃!

面的口感软硬适中,还很入味劲道,

而且鸡蛋还是流心的,

所以它正确的打开方式是这样!

03

张云雷番茄老干妈泡面

去年张云雷的泡面吃法在微博上火了!

相信大家都有看过,

秘诀在于灵魂汤底:番茄+老干妈!

-食材-

番茄1个/鸡蛋1个/番茄酱、老干妈各1勺/泡面1包

1、先将番茄洗净后切成小块,放入锅中,倒点油煸炒一下。

2、往锅中加入开水,熬煮番茄汤5分钟。

3、加入一勺番茄酱,一勺老干妈,搅拌均匀,再熬1-2分钟。

4、接着放调料包,把汤汁熬煮得浓稠些,放泡面。

5、最后打1个鸡蛋,煮2分钟即可。想吃溏心蛋,可关火后用面盖住鸡蛋焖几分钟。

味道亲测好吃绝了,

汤汁鲜红浓郁,酸辣咸香,

面条吸饱了浓浓的汤汁,又软又弹,

简直是深夜口水暴击,我的天!

04

牛奶海鲜泡面

而懒癌患者可以试试牛奶海鲜泡面,

绝对不是黑暗料理哦!

而且做法也是无敌简单,

试过你可能从此回不了头~

-食材-

纯牛奶1盒/辣海鲜泡面1盒

1、首先把牛奶煮开,沸腾了马上关火,不然就是吐奶现场了。

2、接着把调料包倒入泡面里,倒入热牛奶,盖上盖子静置5min!

打开盖子,

你将会得到一碗香浓的牛奶海鲜面!

网友们诚不欺我,

真的好吃到爆,超级鲜甜,

一下子就连汤带面吃个精光~

05

部队火锅泡面

Echo最爱的泡面吃法还是做成部队火锅,

弹韧有嚼劲的辛拉面,

吸收了酸酸辣辣的泡菜汤底,

加上有芝士片加持,再配合其他食材,

冬天的时候吃,幸福到爆炸!

-食材-辛拉面1包/泡菜1包

酱料:韩式辣酱/酱油/蒜泥/白糖

配菜:鸡蛋1个/芝士片1片/年糕/午餐肉/蟹柳/ 豆腐/香菇/金针菇/娃娃菜(可按自己喜好)

1、锅里加入泡菜,将其他配菜摆在周围~

2、用4勺韩式辣酱+2勺酱油+1勺白糖+1勺蒜泥+1包辛拉面调料包,调成酱料。

3、将酱料混合均匀,倒入锅内,再倒水淹没食材即可。

4、水沸腾后加入辛拉面,放1片芝士片,再打一个鸡蛋,煮5-6min即可!

香浓热辣的部队火锅完成!

味道那叫一个销魂,

缠绵的芝士裹着拉面,

浓郁鲜辣,每一口都是幸福。

06

何老师泡面小圆饼

这款泡面小圆饼是跟何老师学的,

学会都可以拿去学校门口摆摊了~

-食材-

1包泡面/1根火腿肠/2-3个鸡蛋

1、取出调料包,用擀面杖把方便面碾碎。

2、接着用勺子把火腿肠压成泥状,铺到方便面上面。

3、倒入搅拌好的鸡蛋和半包干调味包,搅拌均匀。

4、平底锅刷油,把面倒进去压平整,煎至两面金黄!

做好的面饼香香脆脆,

用刀叉吃相当有仪式感!

以上图片from微博用户@谷柚柚

两块圆饼夹培根番茄芝士等,

还能做成泡面汉堡!

Echo就想问一句,你看饿了吗?

07

泡面火腿芝士卷

等等,先别急着擦口水,

接下来还有超级诱人的泡面火腿芝士卷!

-食材-

泡面1包/火腿3根/鸡蛋2个/

吐司&马苏里拉芝士适量

1、火腿对半切开,串在竹签上。

2、马苏里拉芝士捏成椭圆状,串在火腿上方。

3、吐司片用擀面杖压扁,将芝士香肠包裹起来,边缘抹鸡蛋液粘紧。

4、卷卷表面先裹一层鸡蛋液,接着裹上泡面碎。

5、大火将油锅烧热,筷子伸进去起小泡了就转中小火,放入芝士火腿,炸至表面金黄捞出~

6、吸去芝士火腿卷表面油分,淋上自己喜欢的酱料就可以开动啦~

做好的泡面芝士火腿卷香酥可口,

还能拉出超长的丝,芝士味香浓,

端出来绝对slay全场!

图片from@豹纹儿er

08

泡面披萨

还不够满足的芝士控,

可以试试泡面披萨!

-食材-

泡面2包/鸡蛋4个/半根玉米粒/半根胡萝卜粒

火腿/脆皮肠/芝士碎/番茄酱

1、先把泡面煮熟,只放蔬菜包~

2、烤盘刷层油把方便面铺平在上面,把鸡蛋捣成蛋液均匀倒在表面~

3、撒上调味料包,接着把处理好的火腿、玉米粒撒上去,涂番茄酱,最后撒上芝士碎,烤箱上下火190度烤15min即可!

将将,

香喷喷金灿灿的泡面披萨出炉啦,

切成小块和家人一起分享,

超足料,饼底脆脆的,

不输外面的薄饼披萨哦~

图片from@死鬼王二胖

嘿嘿嘿,

看完是不是口水掉一地了?

忽然觉得自己手中的泡面不香了?

还是觉得自己这么多年的泡面都白吃啦?

赶紧get起这些泡面小技能,加入这一届的朋友圈厨艺大赛吧!