盘点5款西兰花好吃食谱

美食     2020年04月16日

1. 西兰花虾仁豆腐蒸蛋

食材:

西兰花 3朵

虾仁 8个

鸡蛋 3个

嫩豆腐 1块

步骤:

西兰花洗净掰块,锅中水开,加少许盐倒入虾仁和西兰花,焯水捞出备用。

豆腐切块放入碗中(撒少许盐),鸡蛋加少许盐打散,加入1.5的温水搅打打匀。

蛋液过滤到碗里,放入西兰花、虾仁,包保鲜膜用牙签扎几个洞。

水开上锅蒸15分钟至凝固,出锅淋入一勺生抽和一丢丢香油即可!

2. 西红柿西兰花炒鸡蛋

食材:

西兰花 1/2朵

西红柿 1个

鸡蛋 2-3个

蛋黄酱 1匙

鸡精 1/2-1匙

盐 适量

油 适量

黑胡椒 适量

步骤:

将西兰花洗净,切成适当的小块儿。

锅里倒入少量的水(能没过西兰花即可),放1小匙盐。

水烧至沸腾后倒入西兰花焯1分钟左右,捞出控水。

碗里打入2-3个鸡蛋,挤入1匙左右的蛋黄酱,

再放入1/2-1匙鸡精,搅拌均匀备用。

锅里倒入适量菜油,油烧至5分热时倒入蛋液,

用筷子按顺时针或者逆时针不停地搅拌。

当鸡蛋煎至8分熟时盛入盘中备用。

锅里加少量的油,倒入西兰花,加入少许的盐,

翻炒至水分消失为止。

加入西红柿块儿,炒至西红柿块儿变软。

放入鸡蛋,翻炒1分钟左右关火。

3. 西兰花营养早餐饼

食材:

西兰花 1朵

鸡蛋 2个

面粉 20克

盐 适量

甜玉米 半根

步骤:

半根甜玉米提前剥好。西兰花洗净焯水。

西兰花切碎,和鸡蛋,玉米,面粉,盐一起拌匀。

(面粉适量放一点增加黏度即可)

摊成自己喜欢的形状,小火煎至两面金黄出锅。

4. 西兰花三文鱼饭团

食材:

三文鱼 一块

西兰花 2-3朵

米饭 一小碗

寿司醋 1小勺

白芝麻(熟) 5克

步骤:

西蓝花用盐水浸泡10分钟、烧一锅水,水烧开后加一点盐,

放入西蓝花焯熟,再放入冰水里冷却后沥干备用。

三文鱼用厨房纸擦干表面的水分,用平底锅煎熟

煎熟后去皮,捏碎放入碗里。

盛些米饭放入再撒上一些白芝麻,倒入一点寿司醋。

放入西蓝花碎,充分拌匀!

用饭团模具更方便,模里铺上保鲜膜,在舀入拌好的饭,

压实,有保鲜膜脱模更方便!

5. 鸡肉蘑菇炒西兰花

食材:

西 兰 花 1 小 朵

淀 粉 1 勺

鸡 胸 肉 1 块

香 菇 4 朵

姜 少 许

蒜 少 许

小 米 椒 少 许

料 酒 适 量

黑胡 椒 适 量

盐 适 量

步骤:

鸡 胸 肉 切 小 块 加 少 许 盐 加 半 勺 料 酒 加 一 勺 淀 粉

加 黑 胡 椒 粉 拌 匀 腌 制 5 分 锺。

蘑 菇 西 兰 花 沸 水 焯 2 分 锺 捞 出。

油 烧 热,姜 蒜 小 米 椒 爆 香。

放 鸡 胸 肉 翻 炒 变 色 ,加 西 兰 花 蘑 菇 翻 炒,加 少 许 盐,

加 1 勺 酱 油 加 1 勺 耗 油 翻 炒 均 匀 即 可 出 锅。