为大家推荐10款好喝的家常粥

美食     2020年04月21日

今天就和大家分享10款生活中家常粥的做法,简单易做,美味适口。

好了话不多说,下面就开始分享了。

第一款:小米粥

准备食材:小米100克,红糖1汤匙。

具体做法:

1、 小米淘洗干净,放入锅中,加入清水,上锅煮开,煮开后转小火煮至粘稠。

2、 关火后,锅中加入红糖搅匀,盛出食用即可,黏糯香甜,非常适口。

小贴士

小米是当年的新米好喝,陈米口感就会差很多,看颜色的话新米颜色要比陈米颜色更黄更新鲜。

第二款:牛奶麦片粥

准备食材:麦片150克,牛奶50克,水45克,白糖适量。

具体做法:

1、 麦片清洗干净后,添入清水泡软备用。

2、 将泡软的麦片和水一起倒入锅中,大火烧开后滚上两三滚,加入牛奶,再煮5-6分钟左右,麦片熟烂后关火。

3、 盛入碗中后再根据自己的口味加入白糖拌匀即可食用。

第三款:黑米粥

准备食材:黑米150克,红糖15克,水1500毫升。

具体做法:

1、 黑米清洗干净后放入清水中浸泡3个小时,浸泡是为了让黑色较快地变软,缩短煮制时间。泡好后,捞出沥水。

2、 锅中加入清水,再放入黑米,先用大火煮沸,再改小火熬至约1小时的时间,待粥浓稠时,加入红糖搅匀,少煮片刻后关火食用就可以了。

小贴士

1、购买黑米时,将黑米咬破看是否真假最简单了。

2、如果嫌用锅煮黑米时间长,可改用电压力锅,放入黑米和水按下煮粥键即可。

第四款:山药大米粥

准备食材:铁棍山药100克,大米200克。

具体做法:

1、山药清洗干净后,削去外皮,切成片状;大米淘洗干净沥干水分备用。

2、锅中添入清水,下入山药片、大米,中小火煮制;煮至米烂粥稠关火盛出食用即可。

小贴士

山药要选择淮山药或是铁棍山药,这两种山药比较绵糯,熬粥更好喝。

第五款:胡萝卜粥

准备食材:胡萝卜100克,糯米100克,水1000克,香菜10克,食用油少许,味精少许,食盐5克。

具体做法:

1、 香菜摘洗干净后,剁成细末;胡萝卜清洗干净后切成细丝。

2、 糯米淘洗干净后放入锅中,加入清水、胡萝卜丝,大火烧开后转小火,熬成粥。

3、 最后加入食用油、食盐、味精、香菜调味,拌匀出锅即可。

第六款:玉米面粥

准备食材:玉米面100克,清水适量。

具体做法:

1、 锅中添入适量清水煮沸。

2、 玉米面放入碗中,加入少许清水和开成面糊状。

3、 锅中水烧开后,下入搅拌成面糊的玉米糊,搅匀,煮至开锅后再煮几分钟,使其更加粘稠。煮好后关火盛出食用即可。

小贴士

玉米面粥所用的玉米面最好也是新季的玉米磨成的面粉,否则玉米粥的口感会大打折扣。

第七款:菠菜粥

准备食材:菠菜300克,大米250克,食盐、味精、香油适量。

具体做法:

1、 菠菜摘洗干净后,放入开水中焯烫一下,捞出沥水后,放案板上切成段状。

2、 大米淘洗干净后放入锅中,加入适量的清水大火烧开后转小火熬制至米粥熟烂。

3、 然后再放入菠菜,稍微熬煮片刻,最后加入食盐、味精、香油调味;拌匀后出锅即可。

小贴士

菠菜焯烫一下,有利于除去菠菜中所含有的草酸。

第八款:绿豆银耳粥

准备食材:大米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖少许,山楂糕50克。

具体做法:

1、绿豆放入清水中浸泡4小时;银耳也放入清水中浸泡2小时,泡好后撕成小朵;山楂糕切成小丁备用。

2、大米淘洗干净后放入锅中,再加入绿豆、银耳,添入适量清水,开大火煮沸,煮沸后关小火继续熬煮至食材熟烂,汤汁浓稠。

3、汤汁浓稠后关火,盛入碗中后再加热白糖和山楂糕丁即可食用。

第九款:麦枣糯米粥

准备食材:小麦60克,大枣15克,糯米30克,红糖少许。

具体做法:

1、 小麦、糯米淘洗干净;大枣清洗干净后去除枣核

2、 锅中添入清水烧开,然后再放入小麦、糯米和红枣,煮开后转小火煮至食材熟烂。

3、 食材熟烂,粥汁浓稠后关火,盛出。食用时加入适量红糖即可。

第十款:香蕉粥

准备食材:香蕉3根,糯米100克,清水1000克,冰糖100克。

具体做法:

1、 糯米淘洗干净;香蕉去皮切成小丁备用。

2、 锅中添入清水,加入淘洗好的糯米煮开。

3、 煮开后再放入香蕉、冰糖熬煮成粥即可。