喜欢酸酸甜甜的,来看看这10款酸奶甜点做法

美食     2020年05月02日

1. 酸奶松饼

食材:鸡蛋 2个/白砂糖 20-30g/酸奶 100ml/面粉 70g

做法:

(一)碗里打入鸡蛋、白砂糖、酸奶和面粉搅拌均匀只没有颗粒

(二)平底锅烧热开小火,一勺面糊摊开小火慢煎,煎至两面金黄即可

2. 水果酸奶冻

食材:浓稠酸奶 200g/淡奶油 100g/白砂糖 15g/喜欢的水果

做法:

(一)淡奶油+糖打至8分发,再加酸奶一起搅拌均匀

(二)容器中铺上保鲜膜,倒入酸奶糊抹平,上面再放上自己喜欢的水果丁

(三)放入冰箱冷冻一晚即可

3. 酸奶面包

食材:面粉 200g/酸奶 120g/酵母 3g/白糖 10-20g

做法:

(一)酸奶加入酵母、白糖搅拌均匀,加入面粉用筷子搅拌成絮状,再揉成面团

(二)均分成6个小团揉圆压成小饼,放入锅里发酵一倍大

(三)开最小火,盖着锅盖煎,两面都煎至金黄即可

4. 爆浆草莓酸奶吐司

食材:吐司 2片/酸奶 100g/草莓 5粒/鸡蛋 1个

做法:

(一)草莓洗净切丁放入酸奶中拌匀

(二)吐司切去边边,涂上草莓酸奶,再均匀裹上蛋液

(三)平底锅刷油,开小火放入吐司小火慢煎至两面金黄即可

5. 酸奶蛋糕

食材:鸡蛋 3个/浓稠酸奶 300g/玉米淀粉 25g/糖 10g

做法:

(一)鸡蛋打散加入糖搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀

(二)筛入玉米淀粉搅拌至无颗粒,再过滤一下

(三)六寸模具垫油纸,倒入蛋糕糊,烤箱预热190度,烤55分钟即可

6. 酸奶杯

食材:草莓 10颗/酸奶 2瓶/Oreo 10片

做法:

(一)Oreo饼干去掉白色部分压碎;草莓切片

(二)杯中倒入一层浓稠酸奶,铺一层饼干碎,再铺一层草莓,铺到自己满意的高度

(三)最上一层铺上饼干碎和草莓点缀

7. 酸奶派

食材:鸡蛋 1个/细纱糖 20g/低筋面粉 30g/酸奶适量

做法:

(一)蛋白和蛋黄分离,蛋白分3次加入细纱糖打至湿性发泡,大弯钩的状态;加入蛋黄搅打均匀,筛入面粉翻拌均匀装入裱花袋

(二)烤箱预热190度,烤盘铺上油纸,面粉挤成厚一点的小圆饼,放入烤箱烤10分钟

(三)烤好的蛋糕两个中间挤上酸奶,表面撒上糖粉即可

8. 煎酸奶

食材:酸奶 250g/玉米淀粉 35g/白糖 20g/鸡蛋 1个

做法:

(一)把酸奶、白糖、玉米淀粉倒入不粘锅中混合均匀,开小火不断搅拌直到粘稠状

(二)容器内铺上保鲜膜,倒入酸奶糊,用保鲜膜保住冷藏2小时以上,冷藏后拿出切成条

(三)鸡蛋打散,另一个碗里倒入一些玉米淀粉,酸奶先过一圈淀粉,再过一圈蛋液,锅里刷一层下锅煎,煎至蛋液凝固金黄色即可

9. 酸奶烤布丁

食材:蛋黄 2个/糖 20g/牛奶 40g/酸奶 200g/低筋面粉 10g

做法:

(一)烤箱先预热180度5分钟

(二)酸奶、纯牛奶、糖混合搅拌至糖融化,加入蛋黄搅拌均匀

(三)加入低筋面粉搅拌均匀,然后过筛两遍面糊

(四)布丁液装入烤碗中,放入烤箱200度烤20分钟即可

10. 酸奶慕斯

食材:Oreo/牛油 10g/牛奶 60g/吉利丁片 7.5g/浓稠酸奶 9g/水果随意

做法:

(一)Oreo饼干去掉白色部分压碎,加入牛油搅拌均匀,放入杯中压实放入冰箱冷藏15分钟

(二)提前用水泡好吉利丁;锅里放入牛奶煮至冒泡关火加入软化吉利丁搅拌均匀,再加入酸奶

(三)酸奶慕斯内加入适量的Oreo碎,取出冰箱的杯子,将其倒入再放回冰箱冰3小时即可