酸奶蛋糕,不打发不发酵,香醇顺滑,简单零失败

美食     2020年05月09日
酸奶蛋糕,不打发不发酵,香醇顺滑,简单零失败

它比面包好吃比馒头省事,不打发不发酵,香醇顺滑,简单零失败!

生活水平提高了,大家对物质的要求也就跟着越来越高了,从最日常的吃东西这方面来看就知道了。以前那是由于条件不允许,在物资不丰富的年代,对于一般普通家庭来说,所以家里有什么吃什么,因为基本没有得挑。而现在可不一样了,随随便便走在大街小巷,从各种超市货柜上,临街商铺、蛋糕坊、奶茶店、甜品站等等,从零食到蛋糕、到饮料真是一应俱全,款式花样都能让人看得眼花缭乱,大家也开始对美食有了更高的追求,就拿平时最爱吃的蛋糕举个例子,款式已经不拘泥于最老式的奶油蛋糕,像糯米蛋糕、酸奶蛋糕等这种推陈出新的样式真是多到你数不过来。

酸奶蛋糕,不打发不发酵,香醇顺滑,简单零失败

既然说到蛋糕,就给大家推荐这一款我经常会给家人做的酸奶蛋糕,最适合想吃蛋糕又怕太麻烦的懒人操作。配料少、口味棒、免打发,零失败,超简单,一学就会,一吃就爱的酸奶蛋糕。外焦里嫩,入口即化,又香又好吃,吃起来还有芝士蛋糕的口感,真是太赞了!原材料是用的酸奶,没有奶油那样高脂肪和热量,真是好吃不胖,再也不用担心吃蛋糕有罪恶感,放心吃,大胆吃,这款酸奶蛋糕能完全打消你的顾虑,教你用最简单的食材,做出最美味的蛋糕!

酸奶蛋糕,不打发不发酵,香醇顺滑,简单零失败

【酸奶蛋糕】

食材:

浓稠酸奶300克,玉米淀粉25克,糖粉10克,鸡蛋3个

做法:

1、 取3个鸡蛋,磕入碗中,打散。

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2、 接着倒入糖粉10克,搅拌均匀。

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3、 再加入浓稠酸奶300克,我用的是风味原味酸奶,要浓稠的,不要水水那种。

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4、 搅拌均匀后,再加入玉米淀粉,搅拌至无颗粒。

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5、 用过滤筛过滤一下,口感更细腻。

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6、 六寸模具垫上油纸,再把蛋糕糊倒进去,震出大气泡。

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7、 烤箱预热190度中层上下火烘烤55分钟即可,烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气来调整。

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8、烤好后取出,冷却后再脱模,外焦里嫩的酸奶蛋糕就做好啦!超嫩超好吃,做法我相信人人都会,也不会翻车的!3个鸡蛋加1盒酸奶,简单一做,香醇顺滑入口即化,老人小孩都爱吃。

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小贴士:

1、不想要烤的,可以用蒸的方式,把25克玉米淀粉换成低筋面粉50克即可。

2、烤的时间要根据自家烤箱的脾气来增减时间。