咸蛋黄鸡翅的做法,另外附加自制咸蛋黄酱食谱

美食     2020年05月17日

超美味咸蛋黄鸡翅,吃了还想要吃!

超美味咸蛋黄鸡翅,吃了还想要吃!

超美味咸蛋黄鸡翅,吃了还想要吃!超美味咸蛋黄鸡翅,吃了还想要吃!

材料:

烤鸡翅

500克 鸡中翅 (约12-14只)

盐和胡椒适量

2汤匙 面粉

2茶匙 发粉

食油/融化牛油-刷表面

洗净和用厨房纸抹干鸡翅。用适量盐(我加了3/4茶匙)和胡椒腌制15分钟。 预热烤箱至摄氏200度。将粉料与鸡翅轻轻混合均匀。把鸡翅排放在凉架上,刷上少许食油。放进烤箱烤30分钟,然后把鸡翅底部翻上,再烤10分钟或至鸡肉变脆即可。

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咸蛋黄酱

4个 咸蛋黄

20片 咖喱叶

1条 红辣椒,去籽,切细

2汤匙 牛油

4汤匙 谈奶 (我用动物性奶油)

1汤匙 蒜茸

1茶匙 细糖

1/2茶匙 咖喱粉

将咸蛋黄蒸约10分钟至熟。压碎。 牛油放入锅中融化,加入咖喱叶,辣椒和蒜茸炒拌至香。倒入咸蛋黄碎,炒至作料起泡泡。接着倒入谈奶,糖和咖喱粉,混合均匀。把酱料煮滚至稍微收汁,熄火。然后倒入烤熟的鸡翅,翻炒至鸡翅均匀裹上咸蛋黄酱料即可享用。

**好美味的蛋黄鸡翅! 也管不了胆固醇量有多高,吃了再说!