【食谱】超美味家常芋头糕做法!吃了还想再吃

正文     2020年07月02日

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芋头糕在广东是常见的早点,吃点心或者在pasar都是必不可少的点心之一,做法其实也很简单,煎香后更是美味。

【食谱】超美味家常芋头糕做法!吃了还想再吃

A) 虾米浸水切幼 50g、蒜末 葱末 1汤匙、食油 3汤匙

B) 芋头切方粒 475g、五香粉 1/2 茶匙

C)粘米粉 170g、清水 675 g、盐 1 1/2 茶匙

做法:

1)把C预先用大碗混合,备用。

2)预先预备蒸锅,开火。

3)把A爆香,再加入B继续爆香。

4)再把1加入3里,小火不停拌匀一下,然后倒入模型里,大火蒸25-30分钟,可以用筷子插入检查是否已经熟透,关火,把芋头糕表面的水蒸气倒掉。

5)待冷,切片,铺上炸葱,青葱,红辣椒,即可。

【食谱】超美味家常芋头糕做法!吃了还想再吃

附加:水粉要倒入锅头煮之前,粉要完全拌匀融化在水里,不要有粉残留在碗里。 /煮的时候,小火不停拌匀,不要焦底,到面糊开始粘勺,关火,就可以倒入模型里面蒸。 /蒸好的芋头糕,要全部冷却才切,不然很容易烂哦

【食谱】超美味家常芋头糕做法!吃了还想再吃