6道热乎乎的美味粥做法,早餐做给家人吃

美食     2020年11月05日

01营养美味皮蛋瘦肉粥

by:yiyi妈妈

在微凉的秋日早晨,喝上这么一碗美味的皮蛋瘦肉粥,实在是饱腹暖心,正所谓清粥小菜也醉人……

6道热乎乎的美味粥做法,早餐做给家人吃

配料:

大米120克 里脊肉100克 无铅皮蛋1个 植物油1小勺 水1200克 姜丝少许 料酒1小勺 香葱1根 白胡椒粉1小撮 盐适量 鸡粉1小勺

制作方法:

1.取大米120克,洗净后放入凉水,浸泡30分钟,里脊肉洗净切片,加入料酒和1/2勺植物油,用手抓匀腌制15分钟

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2.锅中加入1200克凉水,放入腌好的里脊肉片,煮至水沸,撇去浮起的血沫,将肉片再煮7-8分钟捞出,肉汤备用

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3.泡好的大米控水,在米里加入1/2小勺植物油拌匀,再次加热肉汤,把米倒入煮沸的肉汤锅中,小火熬至粘稠,全程不时搅拌以防糊底

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4.皮蛋切小块,肉切细丝,姜去皮切细丝,起锅前5分钟,将切好的皮蛋和处理好的肉丝及姜丝放入锅中

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5.搅拌均匀煮5分钟,加入鸡粉、白胡椒粉、适量盐拌匀,出锅撒香葱碎即可

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6.丰盛的早餐,有了热腾腾的皮蛋瘦肉粥,让早餐心情大好!

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02养胃健脾山药红枣枸杞粥

by:海风的韵味

每天早上,当清晨的第一缕阳光照在餐桌上的时候,能把味蕾唤醒的,绝不是浓油赤酱、煎炒烹炸,而是一碗香浓顺滑的早餐粥,用勺子轻轻舀起,入口下肚,舒服暖胃,轻易就俘获的你的心。

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配料:

铁棍山药1根 红枣8个 枸杞子10克 大米100克 冰糖15克 水1000克

制作方法:

1.准备好所用的食材,把大米洗净,浸泡20分钟,吸足水煮的时候更容易

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2.陶瓷煲加入水,大火煮至沸腾,倒入浸泡好的大米,煮沸,煮沸后转小火,放入红枣,和切块的山药,一起煮20分钟

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3.这时候米粥已经变得浓稠,放入冰糖和洗干净的枸杞,再煮10分钟,关火即可

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4.冰糖已经融化,山药软糯,米粥已经熬出厚厚的米油

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03韩式南瓜粥

by:揪揪耳朵

韩式南瓜粥是由南瓜等制作的食物,配以辅料糖、糯米粉等制作而成的,制作难度基本上为零,相信你只要制作就会成功

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配料:

贝贝南瓜1/3个 牛奶100ml 糖1-2勺 糯米粉20g

制作方法:

1. 一个贝贝南瓜蒸熟,去瓤去皮,将蒸熟的南瓜,使用1/3即可做2碗粥

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2.将南瓜放入料理机中,加入适量的白糖,再加入100ml牛奶打匀,这样做的粥特别的细滑

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3.锅中放200ml牛奶,和20g糯米粉煮开,边搅拌边煮,放入南瓜泥,小火边搅拌边加热到这样的状态即可,1-2分钟的时间

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4.盛入碗中之后,可以用淡奶油点5滴,使用牙签画一圈,就是几颗桃心了,是不是看着就更高大上一些了呢

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04三文鱼小米粥

by:真馜花

光听名字就觉得是很有营养的食物,单独熬粥可能味道比较普通,加入三文鱼之后就不一样了,不仅口感会升级,营养也会更加的全面,关键熬制方法也简单

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配料:

三文鱼250g 柠檬叶4片 盐2克 粥3碗 酱油5克 盐入粥2克

制作方法:

1.三文鱼买回来用盐涂抹两面,在冰箱腌制一到两天,如果有柠檬叶,加入柠檬叶一起腌,将叶折出痕,释放香味,铺在鱼身上,上下各两片

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2.先用大米和小米煲好粥底,三人份,三文鱼取出洗净,用夹子取出鱼骨,切成小丁状

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3.鱼加点酱油拌匀,放入粥里,粥沸后煮两分钟左右,加盐,尝尝是否够味,加入香菜后熄火

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4.简单又香甜

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05黑米豆浆

by:爱生活的馋猫

要说黑豆,还真是个好东西,它高蛋白低热量,氨基酸含量特别丰富,能满足人体所需,我做的黑豆浆往里加入少许的红米和黑米,味道更加香醇,早晨一杯黑豆浆对身体还是很有帮助的~~

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配料:

黑豆40克 黑米20克 红米10克 冰糖适量

制作方法:

1.将黑米,红米和黑豆提前浸泡4小时左右,要是用破壁机直接使用干豆也是可以的,倒入纯净水,水位要到800ML,这种稠度刚刚好,顺滑也饱腹,早餐食用最适宜了。

6道热乎乎的美味粥做法,早餐做给家人吃
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2.启动豆浆机,香浓顺滑的黑米豆浆就完成了,搭配面包包子油条都很有味道,早餐吃它准没错的呢~

6道热乎乎的美味粥做法,早餐做给家人吃
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3.滴入几滴奶油装饰一下,更好看

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06紫米红豆杂粮粥

by:爱美食的志宝妈

用砂锅来煲这款粥,粥的口感香糯绵滑,非常好喝,这几种食材搭配在一起,有补血益气、祛湿消肿、健脾暖胃的功效。

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配料:

紫米30克 大米30克 红豆20克 花生20克 红枣7颗 清水1100毫升 冰糖少许

制作方法:

1.首先准备好煮粥的所有食材,接着将紫米、大米、花生和红豆洗净,然后用清水浸泡3个小时以上,浸泡时间越长越快煮熟

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2.杂粮浸泡好以后,准备一个干净的砂锅,倒入适量的清水,大火烧开,放入浸泡好的杂粮和红枣,盖上盖子,再次大火煮开,然后打开盖子用勺子搅动几下

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4.然后盖上盖子转小火煮制,煮到20分钟以后,要不时地用勺子顺着一个方向搅动一下锅底,防止粘锅。

6道热乎乎的美味粥做法,早餐做给家人吃
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4.大概煮了50分钟的时候,可以看到米粒和豆子已经煮开花了,米汤变得浓稠,这时可以加入少许冰糖煮至糖融化

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4.煮好的粥绵软香糯,赶紧趁热喝一碗吧